Necesitaremos:
Necesitaremos:
Para la carne picada:
500 vacuno,
1-2 cebolletas,
sal y pimienta.
Para asar:
2 cucharadas de aceite vegetal,
1 cucharada de mantequilla.
Para servir:
puré de patatas,
Salsa de arándanos rojos o de mora de los pantanos también se puede utilizar mermelada normal ,
leche.
Método de preparación:
Método de preparación:
Picar la carne y la cebolla dos veces, amasar bien, salpimentar. Sumergir las manos en agua fría y formar bolas de no más de 3 cm de diámetro. Calentar ambos tipos de aceite en una sartén de base gruesa y freír las albóndigas hasta que estén tiernas, unos 3-4 minutos por cada lado, y luego saltearlas y cocinarlas durante otros 2-3 minutos. Servir con puré de patatas, salsa y leche.
