Por qué cambié de una centrífuga a un exprimidor de barrena?

Me encantan los zumos, además a mis hijos les encantan, y me gustaría sentirme como una madre cuidadosa y darles zumo recién exprimido en lugar de zumos comprados en la tienda. Al principio tenía un exprimidor centrífugo que requería cortar la fruta en rodajas. Corté zanahorias, pelé y corté manzanas y exprimí el zumo. He hecho esto a menudo? No, por desgracia. Pelar, cortar en rodajas y en dados las manzanas es una faena. También estaba la cuestión de tener que lavar esta «granja», y la presencia de un montón de pastel que estaba, bueno… no del todo seco. La tacañería de mi madre no me dejaba tirarlo, y qué hacer con tanto puré de manzana, no sabía. De todos modos, este modelo no arraigó en la cocina.

Exprimidor de tornillo Juicepresso CJP-01, precio 19 990 Euro.

Compré un exprimidor con cuello para una manzana entera – belleza: sólo tirar – y beber! Realmente, es algo simplemente indispensable para una semana en el otoño, cuando una bolsa de manzanas viene de dacha. Es rápido reciclarlo en litros de zumo. Pero cuando no hay suficientes verduras, no es muy conveniente utilizar una máquina tan grande.

En primer lugar, empecé a notar que mi madre sigue pelando manzanas para utilizar el puré de manzana, cuya cantidad crecía exponencialmente en nuestra nevera! En segundo lugar, lavar después de un par de manzanas y dos zanahorias es una tarea ingrata. Bueno, eso no funcionó! Estuvo inactivo la mayor parte del año, y exprimimos las naranjas exprimiendo.

Lo que me atrajo del exprimidor de barrena fue la posibilidad de exprimir uvas y granadas – mis máquinas anteriores no podían darme esa satisfacción. También puedo hacer zumo de cítricos en él – tengo un dispositivo en mi escritorio en lugar de dos. También se encarga de las hortalizas de raíz de abril duras: zanahorias y nabos. En general, tomamos zumos todos los días, sobre todo mezclas – de manzanas, zanahorias, uvas y mandarinas.

A decir verdad, los cítricos hay que pelarlos con su cáscara y las manzanas hay que cortarlas – he aprendido a hacerlo con un cortador de manzanas especial. El pastel está muy seco, y no hay que lamentar nada cuando se envía este residuo seco al cubo. Pero el zumo siempre resulta con pulpa, y un par de veces, cuando experimenté con peras y anthonovka, resultó no un zumo, sino comida para bebés.

A veces mi hija se queja de que hay mucha pulpa en el zumo; prefiere las bebidas en puré. Por eso, si la fruta no es muy jugosa, paso la bebida resultante por un colador. Y en mi opinión, los batidos recomendados en el libro de recetas a partir de plátanos y leche son mucho más fáciles de hacer con una batidora. También preparamos zumo de granadas, y disfrutamos de la bebida. Es una pena que mayo no sea una buena temporada para hacer zumos. Esperando la próxima cosecha!

Pero esto es lo que este exprimidor no sabe hacer: limpiarse a sí mismo. Por supuesto, los productores dicen que se puede enjuagar con agua, pero así sólo se lava el último trozo de fruta antes de escurrir el siguiente, pero en realidad hay que lavarlo todos los días, a mano, con el cepillo suministrado con la batidora.

En general estoy contento con él, pero me guardo mi exprimidor centrífugo con formato de manzana entera de moda para la preciada semana de septiembre.