Prueba Cuckoo CMC-M1051F: El nuevo Cuckoo llegará en primavera!

Gran cuidado en el diseño y el funcionamiento, olla única, resultados sorprendentes con y sin presión, versátil sustituye a muchos aparatos de cocina , seguro, autolimpiable, limpieza con vapor.

La multicocina «habla» sólo en Español, aunque en el panel de control encontramos, además del idioma Español, también 6. Estos son los idiomas de los países en los que se venden las multicocinas Cuckoo: Japón, Estados Unidos y Reino Unido, Alemania, Italia, Francia. Sin embargo, esto no impedirá que la mayoría de los usuarios disfruten del Cuckoo Wonderware.

Por experiencia, ya sabemos que probar las multicocinas coreanas Cuckoo es un placer. No sólo preparan rápida y deliciosamente una variedad de platos, sino que no dejan que se aburran: el apoyo completo de la voz de toda la acción, incluso nosotros, experimentados «multicocineros», se percibe como un milagro, y una característica de la firma – «cacareo» al final de la cocción – crea un gran estado de ánimo.

Pero la vena periodística insta a encontrar cualquier fallo, a «pillar» tanto al aparato, como al fabricante. Y esta vez, cuando nos invitaron a probar la novedad de la primavera de 2013 – el modelo Cuckoo CMC-M1051F, no pudimos negarnos a un entretenimiento tan inocente.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

En qué se diferencia este modelo del Cuckoo CMC-M1055F?

–

Precio más asequible.

– Un poco menos de programas: no hay programas separados para las verduras, el arroz, el sushi o la avena.

– El calefactor 3D es un sistema que se adapta por sí mismo.

País

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fabricante

Corea del Sur.

Potencia

Calentar 135 vatios, cocinar a 1150 vatios.

Presión

: desde 0.1 a 78.4 KPa 0.8 kgf/cm2 .

Capacidad

: 5 l.

Diseño

Calefacción 3D con calefactores autoadaptables, procesador, pantalla protectora de la tapa interior extraíble, recipiente multicapa con revestimiento de mármol, XWall – tecnología exclusiva de Cuckoo, tapa con palanca de cierre seguro, válvulas de liberación de vapor, purgador de vapor, recipiente de recogida de condensados.

Seguridad

: Guía de voz ofrece orientación por voz, avisa de los errores del usuario ; sensores de sobrecalentamiento; indicador luminoso de cierre de la tapa en el panel de control; sistema de control de presión multicircuito; aviso de voz cuando empieza a salir vapor; liberación automática de vapor. Puntos en braille en los botones Cook, Cancel para ciegos y deficientes visuales.

Autoprogramas

Pilaf, sopa, guiso, gachas de leche, trigo sarraceno, arroz, hornear.

Programas ajustables con tiempo y temperatura

: multicocina, yogur, cocina al vapor, salteado, modo manual, vapor autolimpiante esterilización .

Controlar

: procesador. Control de temperatura con sensor 3D, panel de control rusificado, guía de voz, pantalla digital con menú retroiluminado, reloj, nivel 1,2,3 y temperatura °C , proceso temporizador, cocción, calentamiento, precalentamiento, listo , tiempo de cocción restante, cocción presurizada y no presurizada.

Botones: cancelar, inicio/sturbo, calentar/calentar, arriba/abajo selección del nivel de temperatura , izquierda/derecha selección del programa , temporizador/reinicio. Temporizador de inicio retardado con fin de cocción preestablecido hasta 13 horas .

Dimensiones

Tamaño: 294x395x290 mm, longitud del cable 1,4 m. PESO: 6,9 kg.

Garantía

: 2 años.

Panel de control para la multicocina Cuckoo CMC-M1051F

Pruebas 1 y 2

2 sorpresas: del fabricante y del consumidor

Durante nuestra prueba con el Cuckoo CMC-M1055F ver el. Nº 14/2012-2013 – aprox. editorial los representantes de Cuckoo nos dijeron que se puede hornear pan en Cuckoo al igual que en los hornos: tan perfecto es el programa de horneado.

Así que, sin avisar, trajimos masa de pan casera amasada en una batidora con un bol: 330 ml de agua, 3 tazas de 350 ml de harina, 3 cdas. Cucharadas de aceite de oliva, 1,5 cucharaditas. Cucharadas de levadura seca, 2 cucharaditas. cucharadas de sal, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar, 1/6 de la harina es de centeno .

La masa tardó en subir por el camino, la desmenuzamos y decidimos darle otra vuelta. Y aquí utilizamos el programa automático de Yogur: la temperatura se mantiene a 37 ° C, que es ideal para el crecimiento de los microorganismos y la fermentación, y no sólo al cocinar el yogur, la leche agria, el yogur, sino también cuando la masa de pie.

«Bueno, pon la masa en el bol», nos dicen. Abra la multicocina en todos los aparatos Cuckoo, esto se hace girando un pomo especial en la tapa , y ahí… yogur! Un cuenco entero del más fresco yogur, hecho especialmente para nuestra visita matutina por unos atentos amigos coreanos.

Abre la multicocina y ahí… Mmmmm!!! Dos litros de yogur fresco: eso es suficiente para alimentar a toda una oficina en el desayuno!

Yogur listo mezclado con mermelada: ahí lo tienes! Sólo sin conservantes, colorantes ni aromatizantes.

Mientras disfrutábamos literalmente – añadiendo mermelada del yogur y juzgábamos su consistencia – no demasiado espesa pero tampoco demasiado líquida, sorprendentemente suave y delicada, la masa se levantó: era el momento de hornear!

Este es el aspecto de nuestra masa cuando la ponemos en el bol de la multicooker.

En el programa «Yogur» a 37 grados la masa ha subido. Tenga en cuenta que la masa de levadura es muy propensa a las corrientes de aire, necesita un microclima especial, y la multicocina crea las condiciones ideales para ello.

Puede utilizar el programa multicocina personalizable que puede sustituir completamente al horno: hornear, asar, guisar… Ponemos la temperatura a 2, el tiempo de cocción a 40 minutos, sin presión. Como la corteza de la parte superior del pan en la multicooker quedó un poco pálida, tuvimos que darle la vuelta al pan a los 40 minutos y terminar de hornearlo durante otros 10-15 minutos.

Pasados los primeros 40 minutos de cocción, abra la tapa.

El resultado nos sorprendió: el pan no sólo quedó muy bien, sino que se horneó de manera uniforme y con una miga medianamente porosa y homogénea. Por cierto, dar la vuelta al pan fue elemental porque las asas del bol se pueden coger sin guantes, se calientan poco.

Los resultados de las pruebas 1 y 2

La multicocina es capaz de realizar las funciones de una yogurtera, un horno y una panificadora. Por supuesto, hay que amasar la masa uno mismo, pero probablemente todo el mundo tiene una batidora o un robot de cocina en casa. Y el proceso de fermentación de la masa y el horneado lo realiza en gran medida el aparato y hace el trabajo

Perfecto

.

Prueba tres: tres platos principales

Las opiniones estaban divididas: algunos querían pilaf, otros carne asada en una sola pieza. Como la presión se cocina muy rápido en la multicooker, decidimos no elegir, sino hacer las dos cosas. Para la carne teníamos 2 piezas de jamón de cerdo, de 500 g cada una.

Lo cocinamos sobre un «lecho de verduras»: cebollas picadas, zanahorias, patatas, pusimos la carne cubierta de ajo y laurel, salpimentada, elegimos el programa «Guisado», alta presión y tras sólo 40 minutos el socorrido plato estaba listo… Después de sólo 40 minutos el asistente de voz dice que está cocinado. No podíamos creer lo que veíamos: en tan poco tiempo una carne corriente de supermercado se convirtió en un tierno manjar horneado que se deshacía en la boca!

Antes de cocinar. Basta con colocar la comida en el bol.

Tierno, suculento, se deshace en la boca! No se hace nada, sólo se pulsa un botón!

Y no añadimos ni una gota de agua ni de aceite: todo se cocina en su propio jugo. El olor era tan grande que los amantes del pilaf volvieron corriendo con sus platos, pero aún tenían que esperar su pedido: estaba listo en apenas media hora.

Para el pilaf, existe un programa automático especial con el mismo nombre. Su particularidad es que la temperatura y la presión son ajustadas por la propia multicocina para que el pilaf tenga la consistencia adecuada. Se hizo un maravilloso pilaf con 500 gramos de pollo, 1 cebolla, 2 zanahorias, 3 multicopas de arroz, la misma cantidad de agua, una cabeza de ajo, especias zira, agracejo y 50 gramos de aceite.

Alguien podría hacer un pilaf de dieta, pero asamos las verduras.

Si le gusta que el arroz quede desmenuzado, vierta un mínimo de agua, menos de 1 a 1. Cocinamos a presión, el agua no salió, fue absorbida por el arroz hasta que goteó!

Es posible cocinar pilaf dietético o sopa sin asar primero las verduras y la carne, pero hicimos el plato más fragante cocinando estos ingredientes con el programa de asado, del que quiero contar mucho. No todos los aparatos «llevan» la temperatura al nivel adecuado, lo que significa que no se puede esperar el color, el aroma o incluso la corteza adecuados. La fritura «cuco» es rápida y de alta calidad, habla de la alta potencia.

Te preguntarás por qué tres segundos platos, ya que habías previsto la carne y el pilaf? La vida hizo algunos ajustes: los invitados llegaron de forma inesperada y en cantidades ligeramente superiores a las que podían cubrir nuestros dos platos. Menos mal que encontré a Manti en el congelador. Quince minutos en el programa de vapor ajustable, y nadie se fue decepcionado: el manto jugoso y sin cocinar desapareció de los platos casi tan rápido como lo habíamos puesto!

Este es el aspecto de una rejilla de vapor.

Antes de cocinar: Coloque la rejilla con los alimentos en el recipiente.

Disfruta de tu apetito! El manto está listo!

Resultado de la masa #3

Tiempo empleado: 40 minutos – asado entero el tiempo podría haber sido menor, se estaba derritiendo y hubiera bastado con 30-35 minutos , 30 minutos – pilaf, 15 minutos – manti. Cocinó 3 platos principales en menos de 1,5 horas. Sin agitación, sin vapor y sin presión – no se requiere la intervención del usuario una vez que se cierra la tapa y se selecciona el programa.

Además, la multicocina funciona perfectamente como horno, como caldero «propiamente dicho» para el pilaf y como cocina al vapor.

Cuckoo CMC-M1051F bol multicocina

Prueba nº 4 Limpieza a vapor

Por supuesto, después de tantos usos, es necesario limpiar a fondo la multicocina. Hay una forma segura y sencilla de hacerlo: el temporizador del limpiador de vapor. En 20 minutos, se producen 2 descargas de vapor, durante las cuales se despeja la válvula y se esterilizan la cubeta y la tapa interior.

Elimina todos los olores: después de todo, es tan importante poder hacer un yogur delicado, hornear magdalenas, cocinar sopas después de un pilaf de ajo.

Por cierto, la función de limpieza a vapor puede utilizarse para esterilizar tarros o biberones: rápido, seguro y fiable.

El vapor se libera en esta multicocina

siempre

Es automático: no es necesario tocar y girar la válvula. Un «asistente de voz» le avisa cuando el vapor está listo.

contenedor de condensado.