Pros: Modelo económico con un diseño agradable.
Desventajas: El panel de control no está muy bien posicionado. Incluso con una encimera de altura estándar, hay que inclinarse sobre el aparato para ver los botones.
Resultado de la masa
En general, el horno causa una buena impresión, a pesar de algunas deficiencias. Durante la prueba horneamos tres productos: un pan blanco sencillo pero muy logrado foto 1 , un pan de chocolate con miel, cacao y canela foto 2 y un pan de maíz con guindilla foto 3 .
Todos los panes se hornearon bien, pero el último se hundió después de la cocción. Esto sugiere que se debería haber añadido un poco más de harina para obtener un pan más denso.
El pan es como debe ser, moderadamente dulce, la masa es esponjosa y fragante, y la corteza es crujiente.
Un pan de maíz con pulpa amarilla y un sabor específico, ligeramente dulce y ligeramente picante, creo que va bien con sopas y ensaladas de verano.
Funcionalidad
Programas: 12 programas – básico, francés, molido grueso, pan rápido, pan dulce, extra rápido 1, extra rápido 2, masa, mermelada, magdalena, sándwich, hornear. El programa diario del aparato incluye los conocidos programas de pan blanco con diferentes recetas.
Se supone que el pan hecho con harina de centeno en levadura o masa madre se hornea en el modo básico de tres horas, aunque esto no se menciona en el manual pero así es como se supone que se hace la receta de pan de centeno en el libro .
El programa de molienda gruesa es adecuado para recetas con harina integral. Comienza con el precalentamiento de la masa, que asegura el mejor aumento de la masa e hincha los granos y dura 3h 40min.
Hay dos modos de preparación de pan rápido adicionales a disposición del usuario: «Super Quick 1 y 2» en harina de trigo, el primero es para una barra de 750g, el segundo para una barra de 900g. La duración del ciclo es de sólo 1 hora. También hay un modo corto de «pan rápido» 1 hora y 40 minutos , que se esfuerza por hacer pan usando bicarbonato de sodio en lugar de levadura.
El programa de sándwiches sirve para preparar sándwiches y tostadas. Debe tener una textura especial y una corteza suave y fina.
El programa de amasado se utiliza para hacer masa de levadura, por ejemplo para pizza o panecillos.
Funcionalidad: la masa se amasa muy laboriosamente. Se tarda un total de 40 minutos. El primer paso dura 10 minutos, seguido de una pausa de 15 minutos durante la cual el calentador calienta el pan. Luego hay otros 15 minutos de amasado, hacia el final del tiempo de amasado con ligeras interrupciones.
Pan: hay dos tamaños de pan disponibles, 750 y 900 g.
Cubeta: de forma rectangular dimensiones internas WxHxV 173x139x155 mm que da al pan una forma de ladrillo poco alargada. La forma de cubo permite que la masa fluya bien y garantiza el uso completo de todos los componentes. El revestimiento es oscuro y amable la empresa también se encarga de la vajilla ! .
Los mandos son agradablemente grandes y responden bien a la presión. El principio de fijación del orden del aparato es estándar. Seleccione el programa del menú, está indexado por un número. También hay una lista de programas en Español en el panel.
Seleccione el tamaño del pan y el color de la corteza, pulse el botón correspondiente y observe cómo la flecha de la pantalla se desplaza hasta el símbolo deseado. El color de la corteza también se especifica en Español.
Las denominaciones de los panes no son del todo claras: 1,5LB y 2,0LB.
El modo de cocción sólo se activa durante 60 minutos. El temporizador tiene una duración de 13 horas.
La pantalla es adecuadamente grande, con texto claro, pero la desventaja es la ausencia de indicación de la fase del programa de cocción.
El aparato tiene la memoria de desconexión más larga entre nuestros participantes en la prueba: 15 minutos.
Confort
La cubeta se introduce en el horno, se empuja sobre el bloque motor y se gira. De este modo, se garantiza que quede firmemente fijada. El amasado es muy rápido en la máquina, y el ruido del motor se nota bastante; en nuestra escala subjetiva, le damos una puntuación de 3.
El panel de control no está ubicado de forma óptima. Aunque el aparato esté sobre una encimera de altura estándar, hay que agacharse para ver los botones.
Las zonas empotradas en la carcasa permiten agarrar fácilmente el aparato con las manos al transportarlo.
Cuidado: es muy fácil de limpiar, la máquina apenas se ensucia con el uso, sólo hay que limpiar el plástico de vez en cuando. La tapa es extraíble, puede lavarla directamente en el fregadero.
Cable de alimentación: en el lado izquierdo, longitud 80 cm.
Instrucciones: necesita un poco de trabajo, un panadero novato podría tener dificultades con él. El punto negativo, al que es difícil no prestar atención, es la falta de escritura paso a paso de los programas, su lógica puede ser entendida sólo trazando cada paso usted mismo, lo que, debe estar de acuerdo, no es conveniente.
El recetario no incluye un simple pan blanco, con el que todo el mundo suele empezar sus experimentos de panadería. Un poco decepcionante es la falta de recetas preparadas para hornear pan de soda para el programa rápido, no todos los panaderos novatos entenderían que estamos hablando de una variedad de pasteles para hornear, tartas, pasteles como el bizcocho. Creo que no es fácil encontrarlos y adaptarlos al tamaño de un pan.
Ninguna receta especifica el tamaño de la hogaza, tienes que adivinar por ti mismo, centrándose en la cantidad de harina y agua. También creo que es útil duplicar la cantidad de cada componente harina y agua en la taza, también en gramos, para tener más precisión.
Los programas se nombran en francés pero sólo en Español en el panel de control. Si no está familiarizado con el idioma, tiene que consultar la lista del manual por primera vez.
Estética
La forma del aparato es sencilla y algo lógica, no hay nada superfluo, las superficies se funden suavemente entre sí. La tapa con la gran ventana redondeada. Panel gris, pantalla semicircular.
Aparato de plástico pintado en blanco con una superficie lisa. Queda bien en todo tipo de cocinas, excepto en las que tienen un aspecto muy tecnológico o minimalista.
¡Hola! ¿Alguien ha probado la panificadora Vitesse VS 425? Me interesa conocer sus opiniones sobre este producto antes de tomar una decisión de compra. ¿Es fácil de usar? ¿El pan sale bien horneado y con buen sabor? Agradecería mucho si pueden compartir su experiencia. ¡Gracias!