Nuestra tarea para el estudio de hoy es averiguar si vale la pena mirar una licuadora con accesorios inusuales. ¿Valdrían todos los días o sólo ocuparían un lugar de honor en un cajón?.
Nos dieron diferentes aparatos para probar; lo único que tienen en común es la parte de inmersión y, en algunos casos, el batidor. Pero las batidoras ya han sido probadas en nuestra revista, y esa vez les dimos la mayor atención. Así que ahora sólo hablaremos de ellos, pero no probaremos. Pero veamos más de cerca los otros accesorios. Veamos cómo se comportan con los productos recomendados por el fabricante, si debemos abandonar las formas habituales de cocinar en favor de estas boquillas. Desgraciadamente, no habrá competencia común: las boquillas son diferentes entre sí y no se puede hacer una comparación correcta.
Al comparar los dispositivos en los principales indicadores, hay varios líderes evidentes. La batidora Element el’blendia EW06PG es la más económica de la prueba, ya que no consume más de 120W. La misma batidora, al igual que la suiza Bamix De Luxe M160, es capaz de alcanzar el mayor tiempo de funcionamiento de 5 minutos. Y cinco minutos para una licuadora es casi infinito.
El aparato más ligero de nuestra prueba fue la batidora Russel Hobbs Aura 21503-56. Hemos probado el peso de una batidora equipada con el accesorio principal. El líder pesa poco más de 700 gramos. La «pata» más larga tiene una batidora Bamix De Luxe M160 – 27 cm, está creada para aquellos que preparan grandes porciones, por ejemplo, batidos o cócteles en una jarra. Si tiene problemas con las tomas de corriente en su cocina, la Steba Comfort Stabmixer MX 21 es la mejor opción: tiene el cable más largo, casi 2,3 m.
Cuando se trata de la comodidad de almacenamiento, la misma batidora es la dueña de un cable enrollado. La batidora Bamix De Luxe M160 tiene un práctico accesorio para colocar los accesorios, y puede colocarse sobre una mesa o colgarse. La batidora de formas Stadler tiene una «dote» más grande, pero encaja completamente en el soporte, con las herramientas y el molino escondidos en el interior, detrás de la tapa. El único inconveniente es que el soporte no se puede montar en la pared. La batidora Steba tiene un soporte con bisagras que sostiene algunos de los accesorios.
LO QUE HAY PARA LA VARIEDAD?
Ahora los anexos: para qué sirven?
Los accesorios de la parte de inmersión amplían las capacidades de la batidora, lo que permite una mayor flexibilidad a la hora de seleccionar el método de procesamiento más adecuado para los distintos procesos. Veamos más de cerca.
El accesorio para picar es simplemente una variante desmontable de la cuchilla estándar de la batidora. Se trata de picar y amasar la masa, dejándola respirar y mezclándola un poco. Es muy versátil porque se puede conseguir un tamaño de partícula bien formado o hacer un puré esponjoso. El accesorio principal es el favorito de las madres con niños pequeños, los amantes de los batidos y los aficionados a la comida sana en general: es ideal para trabajar con granola, alimentos en polvo y cereales-
con fruta, frutos secos y hierbas.
La cuchilla de la batidora de doble hoja se utiliza para la carne o el pescado, o más exactamente, para las porciones más pequeñas. Se puede utilizar para hacer patés, pastas para sándwiches, rellenos para tortitas y tartaletas. Ideal para la preparación de la mesa festiva. Debido a las pequeñas porciones y a la velocidad de cocción, puedes variar las recetas para adaptarlas a los gustos de diferentes personas.
El accesorio para emulsionar/remover es perfecto para todos los que les gusta hacer su propia mayonesa y aderezos a base de mayonesa, que a menudo baten diferentes salsas, que hornean panqueques o que comienzan su día con una tortilla. Teníamos dos tipos de estos accesorios. El primero tiene la forma de una placa redonda con agujeros cubiertos por cuchillas. La masa circula por los agujeros, creando una emulsión en la que las partículas de aceite y líquido se mantienen unidas, creando una consistencia homogénea. La segunda cuchilla de la batidora Element tiene forma de tubo con una inserción en forma de cruz.
El accesorio para batir – sólo un plato redondo. Se ha convertido en una de nuestras favoritas: tanto éxito, y en tan poco tiempo! El accesorio le permite hacer postres rápidos, por ejemplo, los merengues se han preparado para el horno en 1 minuto! En general, a todos nos gusta darnos un capricho de vez en cuando, pero la «anticipación» de juguetear con los huevos y las bayas reduce de alguna manera el entusiasmo. A la gente le gusta preparar todo tipo de manjares muy rápidamente con este accesorio. Los tipos de postres más adecuados serían los postres a base de nata: simplemente nata montada, por ejemplo, con bayas o trocitos de chocolate, tiramisú, helado casero. Las proteínas son otro de los alimentos más populares. A veces las ardillas pueden ser un poco complicadas, una batidora convencional tarda más en procesar. Esta boquilla espumadora está lista en segundos. La boquilla te ayuda a preparar bebidas de lujo, como el café Frappé.
Hay que tener en cuenta que los accesorios para emulsionar y batir pueden ser útiles para aquellas señoras aficionadas a hacer cosméticos caseros. También en este caso es importante obtener una emulsión buena y consistente en cantidades muy pequeñas.
La boquilla de trituración capta el interés de los amantes del puré de patatas y a veces se le llama machacador. Es probable que los propietarios de una batidora hayan intentado al menos una vez en su vida triturar con un accesorio de batidora normal. Pero no funciona: a alta velocidad el almidón se convierte en una sustancia espesa y poco apetitosa – no parece una guarnición y no tiene ningún sabor. El accesorio desmenuzador resuelve el problema. Utiliza sus cuchillas para hacer puré de verduras a través de un tamiz, sin afectar al sabor del puré. La boquilla puede ser de metal o de plástico; el tamiz tiene perforaciones finas o medias. La característica principal es que es lo suficientemente grande como para hacer un puré en tres o cuatro golpes.
El accesorio de batido doble es un par de accesorios de batido utilizados en las batidoras, una alternativa al batidor habitual de la batidora. Este batidor es bueno para mezclar crema o hacer tortillas, pero no para mezclas más pesadas. Así que si su familia está pensando en una batidora o licuadora, una batidora doble le será definitivamente útil. El procesador de la batidora también ocupa menos espacio y es más silencioso.
El mini triturador ya no es sólo un accesorio, sino un nuevo nivel de aparato, un híbrido. Muchas mujeres que tienen una batidora completa, aunque las adoran, no siempre están dispuestas a sacarlas del armario. Sólo necesitan un poco más de atención aunque sólo sea para lavarlos . Este accesorio es más compacto y está preparado para manejar porciones más pequeñas, a diferencia de la batidora, que no se monta para una cebolla. La minibatidora, al ser un accesorio, está equipada con accesorios: un cuchillo de picar estándar, ralladores y una amasadora. Nuestra prueba también incluyó una batidora de mayor tamaño, casi una minicombina. Los desarrolladores lo han mejorado con nuevas cuchillas dobles en lugar de dos, hay cuatro cuchillas en dos planos y una cuchilla para picar hielo.
Después de conocer las batidoras puestas a prueba, podemos afirmar lo siguiente. Los accesorios especiales pueden ser útiles tanto para los cocineros ávidos como para los que están acostumbrados a hacer una comida sencilla con una sola batidora. Una batidora, por supuesto, hace que cocinar sea más rápido e interesante, y los accesorios hacen que estas opciones sean más flexibles y eficientes. Las trituradoras fueron una gran revelación para mí, no creía que fuera posible «lidiar» con el puré en cuestión de segundos. Pero los dispositivos con accesorios especiales también tienen desventajas. Sobre todo, es una abundancia de accesorios: el ajuar del aparato debe estar almacenado de tal manera que todo lo que necesitemos pueda ser encontrado rápidamente, para que no se pierda con nuestra inspiración.
Me gustaría saber más sobre esta prueba de boquilla especial: wj-j-jic con boquillas. ¿Podrías explicar en qué consiste esta prueba y cuál es su finalidad? ¿Qué tipo de boquillas se utilizan y cuáles son sus características? Estoy interesado en conocer más detalles sobre este tema. ¡Gracias de antemano por tu respuesta!