De alguna manera, uno siempre asocia el zumo de naranja, así como los zumos de cítricos frescos en general, con la siguiente imagen: mi casa, una piscina con agua azulada cerca, sillas de mimbre bajo una amplia sombrilla y una mesa de cristal con una jarra de zumo de fruta fresca… Sí, tiene que haber un sol brillante y un cielo azul con nubes blancas. Y si no todo el mundo puede permitirse todos estos artilugios, comprar una prensa de cítricos, exprimir el zumo de una naranja y acercarse a su sueño está al alcance de todos. Intentemos comprender la variedad de exprimidores de cítricos: ¿cuál elegir?? Al fin y al cabo, todos comparten el mismo objetivo: hacer zumo.
Funcionamiento sencillo, fácil mantenimiento, bajo nivel de ruido, buen rendimiento, poco espacio necesario: los modelos son compactos, el tamaño medio – 22×16,5×17 cm, se pueden llevar de viaje, especialmente si la familia viaja en coche. En la mayoría de los casos, dos accesorios de cono Energy EN-255, Tefal 8309 Presse, Lumme LU-2004, Vigor HX 3302, Delta DL DL-0227, Scarlett SC-1011 .
En los modelos más baratos las piezas de plástico se rompen, el plástico se mancha, no hay entrega directa de jugo.
«¿Para qué voy a necesitar una prensa de cítricos si tengo un exprimidor de cítricos??»
Según los comentarios de los usuarios, una buena prensa puede exprimir unos 600 ml de zumo de un kilo de naranjas. En comparación con los exprimidores universales de cítricos, exprimen la mitad, 300 ml, para la misma cantidad de zumo. Pero en general, hay unos 100 ml de zumo por naranja, por ejemplo: dos naranjas y un vaso de zumo está listo! Además, el filtro de un exprimidor centrífugo se obstruye con la pulpa de los cítricos, lo que hace que su limpieza sea una verdadera molestia.
Exprimidores de cítricos con suministro directo de zumo y sistema antigoteo – menos de 1500 Euro
Los modelos anteriores bombean el zumo de granada en una cuba de zumo integrada o extraíble. Hoy en día, los exprimidores de zumo directo equipados con el sistema «drop-stop» gozan de gran popularidad Vitesse VS-213, Clatronic ZP 3253, Zelmer CP2100, Severin CP 3548, Ariete 407 Spremi Metal, Redmond RJ-M903 .
Estabilidad, exprimido, parada de la gota, y la capacidad de cambiar las boquillas en algunos modelos.
Si te olvidas de volver a bajar el caño, puedes conseguir un útil probablemente lavado de zumo de naranja. No siempre hay una boquilla grande para exprimir el pomelo.
Exprimidores universales con prensa para cítricos – menos de 8000 Euro.
Los fabricantes ya ofrecen exprimidores universales con prensa para cítricos Philips HR1870/00, Bron Coucke CEN426, Tefal ZN355C3E .
Algunas están equipadas con una protección contra el arranque accidental ProfiCook PC-ZP 1018 , un dispositivo de seguridad especial que impide dicha activación. El exprimidor de cítricos tiene un sistema de rotación automática para exprimir los cítricos sin esfuerzo. Fácil de manejar: las piezas desmontables se pueden lavar fácilmente en el lavavajillas.
Los consumidores, si encuentran algo de lo que quejarse, suele ser caso por caso. Gran relación calidad-precio. El único «pero»: Estos aparatos están generalmente diseñados para cargar frutas enteras – y eso es algo bueno. Pero hay que limpiar los cítricos! Para el exprimidor normal sólo hay que cortarlo por la mitad.
Exprimidores de cítricos de primera clase – 8000-22 000 Euro.
Gran capacidad, diseño, durabilidad, diferentes cabezales exprimidores de cítricos, buena calidad de exprimido, posibilidad de exprimir frecuentemente el zumo de granada. Tiempo de preparación del zumo de unos pocos segundos.
Precio elevado, funcionamiento ruidoso. Su enorme tamaño hace necesario asignar un lugar separado en la cocina.
Prensas mecánicas
Los exprimidores que no necesitan ser enchufados varían principalmente en tamaño y propósito. Las prensas mecánicas son realmente pequeñas y pueden utilizarse para exprimir el zumo de limón para las ensaladas o para rociar el pescado antes de servirlo. Estas «cosas» recuerdan a un par de cucharas insertadas la una en la otra: se pone la fruta en una con agujeros, se presiona con la otra y el zumo fluye hacia el tubo dispuesto: no puede ser más sencillo.
Disponible en cualquier ferretería o supermercado, fácil de usar, no necesita limpieza, ocupa un espacio mínimo.
Es una especie de ergómetro: se necesita cierta fuerza en las manos para utilizarlo con regularidad.
Sin cables: sácalo, apriétalo y guárdalo. Fácil de limpiar. Permiten obtener zumo de granada, pero no de gran calidad.
La cantidad de jugo depende de la fuerza física que se aplique. Totalmente inapropiado para mujeres frágiles! Y si se aplica demasiada fuerza, las piezas se doblan y el aparato queda casi inutilizado. Los modelos a menudo no están fijados en la mesa, de modo que cuando se exprime el zumo, éste se desliza y gotea en la taza. «No hay que tener en cuenta el calibre de la fruta: no hay aditamentos adicionales para las limas o los pomelos.
Versatilidad para cítricos y granadas, estabilidad, durabilidad, independencia de la electricidad.
Requieren un lugar fijo.
Prensado de zumo de cítricos en picadoras de carne
Aunque no es sorprendente encontrar una prensa de cítricos en un procesador de alimentos, las picadoras de zumo no son tan comunes todavía. Los líderes en esta dirección – marcas Moulinex y Zelmer, en sus molinos multifuncionales proporciona exprimir el jugo de cítricos: en Zelmer – en diferentes modificaciones de 986, en Moulinex – sólo en un modelo – Moulinex ME411.
Exprimido rápido y de calidad el motor del exprimidor es muy potente .
Es útil para las personas que tienen una picadora de carne en la mesa todo el tiempo. Si no es así, sacar y «vestir» la máquina todos los días para exprimir cítricos no es una buena idea.
¿Cuáles son los exprimidores que garantizan una mayor retención de vitaminas en el jugo? Me gustaría saber cuál es la mejor opción para asegurarme de que estoy obteniendo la máxima cantidad de nutrientes al exprimir frutas y verduras. ¿Hay alguna marca o tipo de exprimidor que sea más eficiente en este aspecto? Gracias por su ayuda.
¿En qué tipo de exprimidores se exprimen más las vitaminas?
Los exprimidores de prensado en frío son los que mejor conservan las vitaminas al extraer el jugo de frutas y verduras. A diferencia de los exprimidores centrífugos, que utilizan la fuerza centrífuga para extraer el jugo rápidamente pero generando calor, los exprimidores de prensado en frío exprimen lentamente y en frío, lo que evita la oxidación y mantiene más nutrientes y enzimas intactos en el jugo. Por lo tanto, los exprimidores de prensado en frío son los más efectivos para obtener jugos ricos en vitaminas.