Basturma al horno

Ingredientes:

Basturma horneada en aircooker

600 gr de cordero,

3 tomates,

1 cabeza de cebolla,

1 cucharada. l. mantequilla,

70 ml de vinagre de mesa,

Sal y pimienta negra al gusto.

Método: cortar la carne en tiras alargadas y hilvanar. Cortar los tomates en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla y frotar parte de la cebolla en los trozos de carne.

Salpimentar la carne al gusto y rociar con vinagre. Poner la carne en remojo durante 3 horas en la nevera o marinarla en una máquina de marinar eléctrica VES .

Una vez que la carne esté marinada, coloque las cebollas y los tomates en el centro de cada pieza.

Enrollar la carne en un tubo. Unte los trozos de carne enrollados con mantequilla y póngalos en la rejilla del aircooker.

Cocer la basturma durante 28 minutos en la bandeja de alambre del air-cooker a 235ºC.

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