Batidora planetaria Smeg SMF13WHEU

Profiteroles, tarta de melocotón, chapata, pan casero. Muchas amas de casa sueñan con comprar una batidora planetaria para hornear.

El SMF13WHEU de Smeg convierte una cocina ordinaria en una habitación brillante. Pero, ¿convertirá a un ama de casa corriente en una cocinera elegante?.

Características de una batidora planetaria

Smeg SMF13WHEU

Serie estilo años 50.

Potencia: 800W.

Tazón: capacidad de 4,8 l; material de vidrio templado.

Control: ajuste continuo de la velocidad en 10 pasos, bloqueo de la rotación cuando el cabezal de la batidora está levantado.

Materiales: cuerpo de aluminio fundido a presión, engranajes de acero endurecido.

Características especiales: Arranque suave Smooth Start .

cargando:

• Huevos – 3 a 12
• Masa de lijar – hasta 2,8 kg
• Masa sin levadura para pan, pizza, pasta – hasta 1,3 kg
• Crema – hasta 1L.

Accesorios: Batidor de acero inoxidable para batir productos más ligeros claras de huevo, nata , batidor plano, batidor con elementos flexibles de silicona, gancho para amasar.

Cuidados: cuenco de cristal, utensilios, aptos para el lavavajillas. Las tiras de silicona son extraíbles y se pueden lavar en el lavavajillas.

Dimensiones: 378 mm con la corona hacia abajo 490 mm con la corona hacia arriba x402x221 mm.

Peso: 9,5 kg.

Garantía: 1 año.

País – fabricante: Italia China.

Precio: 55 990 Euro.

Accesorios

• Gancho de amasar de aluminio – para masa de levadura, masa para albóndigas, etc.d.
• Batidor plano – para mezclar ingredientes delicados. Adecuado para hacer choux, hojaldre, masa quebrada.
• Batidor de acero inoxidable – para mezclar, batir nata, salsas, crema.
• Batidora de acero inoxidable con elementos de silicona flexibles: se utiliza para batir y batir la masa.

Primeras impresiones

Estoy acostumbrado a que la batidora sea un aparato pequeño, pero la Smeg SMF13WHEU sigue siendo un aparato grande y pesado lo que se debe a los materiales .

Cuando lo saqué de la caja y lo puse sobre la mesa me quedé asombrado. El Smeg SMF13WHEU es una belleza – ninguna foto puede hacer justicia a su belleza. Pero soy una cara conocida: he visto muchos electrodomésticos y conozco la gama Smeg.

Son interesantes las reacciones de personas que no conocen el mercado de los electrodomésticos o que, en principio, les resulta indiferente. Todos los que venían a la cocina los días de prueba se quedaban delante de la batidora: tocándola, mirándola y haciendo preguntas.

El Smeg SMF13WHEU es brillante, y hace un lío maravillosamente guapo y sorprendentemente espacioso. Por así decirlo, quieres estar a la altura: mantener la postura, llevar un vestido con falda abullonada, ponerte a Elvis Presley, sentirte como una heroína de Mad Men.

La batidora Smeg SMF13WHEU ya alegra su cocina con su sola presencia. O no lo enciendas, déjalo a la vista de todos.

Pero funciona!

Controla

Sólo dos interruptores: el ajuste de la velocidad sin escalas en la parte superior y el botón de elevación del cabezal en el lateral. Bloquea automáticamente la batidora si se pulsa el botón de elevación, olvidándose de apagarla.

Ergonomía

• Vuelva a colocar la cubeta y gírela en el sentido de las agujas del reloj.
• Simplemente seleccione la boquilla que desee, póngala en posición. El procedimiento es sencillo e intuitivo; no es necesario abrir el manual para obtener explicaciones.
• Puedes añadir ingredientes en el bol con el cabezal hacia arriba, lo que te da más libertad de movimiento, así como cuando el bol está abajo.

Todo muy práctico y fácil.

Funcionalidad

Tener una batidora tan encantadora nos prepara para algunos esfuerzos culinarios. Quieres hacer algo especial de una vez.

Receta de Profiteroles con Seleznev

Un placer digno de probar esta batidora.

Ya he hecho antes la masa de las natillas, usando exactamente esta receta.

Lo he batido con una batidora eléctrica de mano

. Por eso es especialmente interesante comparar los resultados.

La batidora de mano Smeg SMF13WHEU hizo un trabajo excelente! Los pasteles eran más altos y esponjosos, simplemente se deshacían en la boca. Terminé haciéndolos todos los días durante el tiempo que duró la prueba. Bueno, porque es delicioso! Y con una batidora es rápido.

¿Cuál es la diferencia con la batidora de mano??

En primer lugar, manos libres. Y quizás por eso la masa tardó más en batirse y salió más esponjosa.

En segundo lugar, el diseño de los accesorios de la batidora difiere del de una batidora convencional, y esto tiene un efecto beneficioso en la calidad.

En tercer lugar, puedes hacerlo por tu cuenta. Cualquiera que haya hecho alguna vez la masa de las natillas sabe que hay que ir añadiendo poco a poco los huevos. Cuando estás sosteniendo la batidora y el cuenco tú solo, no es algo cómodo, o bien tienes que pedir ayuda o parar el trabajo. La batidora gira, se añaden los huevos, uno a la vez.

Cuando se termina de amasar, todo es también sencillo: se levanta el cabezal pulsando el botón y se saca el bol de una vez.

El pan

La batidora viene con un juego de tarjetas de recetas en diferentes idiomas.

Decidí hornear pan de una tarjeta.

Razón de más para probar cómo la batidora se enfrentaría a grandes cantidades de masa. La receta anterior requiere 500 gramos de harina, casi el doble que en la máquina de pan.

Lo hice todo en un plis plas, solo cogí un poco de levadura en lugar de la habitual e hice un starter con ella.

Puse 500 g de harina en el bol de la batidora, añadí el fermento y vertí lentamente el agua mientras la batidora removía. En literalmente cinco minutos la masa ya estaba amasada a la perfección. Saqué el bol y metí la masa en el horno caliente para que se probara. Esta es otra comodidad de la batidora: el recipiente de cristal también se puede meter en el microondas y en la nevera, si es necesario.

La masa subió después de una hora, y se amasó durante un par de minutos a baja velocidad con la batidora. Luego saqué la masa del bol, le di forma y la dejé subir. Puse el pan en el horno caliente una hora más tarde, y después de 30 minutos, el impresionante aroma estaba dominando no sólo a mi familia sino a todos los vecinos.

El pan es enorme, con una corteza crujiente y un interior suave.

Tengo que decir que me da un poco de miedo la masa de levadura, para mí siempre es más fácil poner todos los ingredientes en la batidora y dejar que haga todo el trabajo sola.

Pero es un placer trabajar con una batidora: no hay que amasar, cambiar y tener miedo de no hacerlo bien. Casi tan fácil como con la máquina de pan, y el volumen y la forma del producto depende de usted.

Natillas

Puede manejar grandes porciones, pero ¿la batidora está realmente a la altura de una pequeña cantidad?. Verter 2 claras de huevo templadas en un bol, añadir sal y poner en marcha la batidora. Añadir azúcar mientras se mezcla. Unos minutos y la nata montada está lista.

La batidora admite volúmenes pequeños y el bol se puede meter en el lavavajillas si no se quiere lavar a mano.

Matices

• No encuentro ninguna indicación en el manual sobre el tiempo máximo de funcionamiento de la batidora sin interrupción. Lo sobrecalenté una vez y se apagó. Después de 10-15 minutos lo encendí y comprobé que funciona bien.
• Lo mejor es tener un segundo bol para poder hacer la crema en el otro, por ejemplo, mientras la masa sube en el primer bol.
• Los fabricantes ofrecen interesantes accesorios, como la heladera. Bate la nata y las fresas en un delicioso postre frío.

Resultado de la prueba

La batidora planetaria Smeg SMF13WHEU: más que una batidora. Para los que les gusta la repostería, es como un pastelero de alta gama al alcance de la mano. Su gama de accesorios ofrece la opción ideal para todo tipo de preparación de pasteles o cremas. Funciona rápido, maravillosamente, como un verdadero profesional.

Diseño premiado, buena funcionalidad, amplia gama de accesorios suministrados, materiales fiables, fácil manejo y mantenimiento.

Tendría que comprar un segundo cuenco por separado.

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