Cómo elegí un horno microondas

Muchas familias siguen utilizando el microondas para calentar la comida a la antigua usanza, sin entrar en detalles sobre las posibilidades reales de tal o cual aparato, que están ahí, y yo, como cualquier propietario, las conozco.

No cabe duda de que el microondas es una gran ayuda en la cocina: complementa, y a menudo sustituye, a los fogones. Para muchos de los que compran un microondas como una opción extra de descongelación y calentamiento, se convierte rápidamente en el microondas de referencia para todas sus necesidades culinarias. Los hornos microondas no desprenden el típico ambiente de la cocina con su congestión, calor y olores.

Los hornos microondas tienen un alto índice de eficiencia: casi toda la electricidad se utiliza para cocinar en lugar de calentar el aire de la habitación.

En qué hay que fijarse al comprar un microondas?

El tamaño sí importa. Y el volumen?

Los hornos están ahora disponibles en una amplia gama de capacidades, desde 8,5 litros hasta 55 litros. Por supuesto, en un horno microondas con una capacidad de 8,5 litros es poco probable que quepa un pollo en todo el. Por el contrario, los hornos de gran capacidad están diseñados para cocinar grandes comidas. Son aptos para familias numerosas. El volumen estándar adecuado para una familia media es de 20-28 litros, pero en última instancia todo depende de las preferencias personales.

El siguiente punto que se relaciona directamente con el tamaño del horno es el tamaño. Si tienes una cocina pequeña, por ejemplo de 5×5 metros, pero te gustaría tener un horno microondas, no busques más que los hornos pequeños de las estanterías. Por otro lado, si su cocina es lo suficientemente grande, tiene invitados a menudo o su familia es lo suficientemente grande, entonces los hornos más grandes son el tamaño adecuado para usted.

Mi elección, pero ¿qué puede hacer??

Determine para qué va a comprar un microondas. Si sólo quieres calentar la comida y descongelarla rápidamente, una sola función de microondas es más que suficiente.

También es adecuado para las personas que ya tienen un modo de grill y convección en su horno y el horno sólo sirve para actividades auxiliares.

Hay entusiastas de la cocina en microondas, y ninguna otra opción gourmet es lo suficientemente buena para ellos. Por regla general, se trata de los pocos afortunados que son zurdos o tienen un aspecto desaliñado. Lo más importante para ellos es que no se tarda mucho en cocinar en un horno microondas.

Para la gente que quiere hornear tartas y pasteles, recomiendo conseguir un horno de convección modo de convección . Está diseñado para que el ventilador integrado distribuya uniformemente el aire caliente, ayudando a la electrónica a crear una mejor masa.

Otro argumento a favor de los hornos de convección es que la combinación de microondas y convección acelera el proceso de cocción. Para los amantes de los platos a la parrilla, los hornos con grill, por ejemplo, Panasonic NN-C785JFZPE con grill y convección, la tecnología inverter se emiten. Dimensiones H*H*D – 32*52*42 cm; su volumen neto es de 28 l.

Consumo máximo de energía: 1550 W. Incluso los mejores parámetros técnicos, eléctricos y funcionalidad tiene Panasonic NN-C2003 SZ, en el que mi elección ha caído – a causa de los tamaños y la combinación óptima de precio y calidad 14 560 Euro . Este horno puede calificarse de elitista-profesional, y he aquí por qué – juzgue usted mismo:

• dimensiones: 376×611×490 mm
• Control del inversor;
• Potencia de la parrilla: 1800 vatios;
• Potencia del horno: 1000 W;
• volumen neto: 42 l;
• control táctil;
• Fabricado en Japón;
• Mesa giratoria de cerámica con un diámetro de 39 cm;
• Revestimiento interior de acero inoxidable;
• Tipo de parrilla: de cuarzo;
• modo microondas, modo grill, modo microondas+grill, modo convección;
• tipo de control electrónico;
• Pantalla de texto informativo con indicación de los modos de funcionamiento;
• Calentamiento automático: 9 modos;
• Calentamiento por contacto cocción : 9 modos;
• Preparación automática de alimentos: 2 modos;
• Descongelación automática: 1 modo;
• Almacenamiento: 1 receta;
• Cocina paso a paso en 3 etapas;
• Reloj incorporado con arranque retardado: hasta 90 minutos y temporizador de sonido hasta 90 minutos;
• un modo «a prueba de niños»;
• luz interior: bombilla de 15W
• tipo de apertura de la puerta izquierda : botón;
• Otras características útiles: rejillas de parrilla bajas y altas incluidas;
• Libro de cocina como regalo para el comprador;
• Peso de este tesoro: 21 kg/

Los hornos microondas Inverter modelos NN-B756, NN-C897W, NN-GX35W, NN-C780P, NN-K571M MF , NN-C871J, NN-V690P, NN-K237W/C, NN-K257W y otros similares también tienen una potencia de calentamiento ajustable de forma continua, lo que permite conseguir una mejor preparación de los alimentos con un menor consumo de energía.

Es importante al seleccionar un horno microondas moderno recordar que hay diferentes tipos de parrillas, a saber, «cuarzo» o «hierro» – respectivamente en el principio de calentamiento de la cámara.

Ventajas de la parrilla de cuarzo:

• Gana potencia de funcionamiento más rápidamente;
• ocupa menos espacio dentro del espacio de trabajo
• más fácil de limpiar.

Las ventajas de la parrilla:

• Puede colocarse según la forma de los alimentos arriba, abajo, inclinada o colocada a lo largo de la pared posterior ;
• los hornos con este tipo de grill son más baratos.

Ambos tipos de parrilla tienen desventajas, por ejemplo la parrilla de cuarzo es «sensible» a los golpes.

El interior de cerámica de los hornos microondas es muy común. El revestimiento cerámico es duradero, difícil de rayar y lo suficientemente suave como para dificultar la adhesión de grasa y otros contaminantes a su superficie. El revestimiento de acero inoxidable es igual de resistente, bonito y puede soportar temperaturas más altas, lo que es esencial en los modos de asado y convección.

Pero a veces en los modelos económicos de hornos microondas las cámaras están simplemente pintadas «bajo esmalte». No es una muy buena opción, similar a un reloj de porcelana desechable, pero por lo barato que es tiene derecho a existir.

Deben tomarse precauciones de seguridad al manipular el revestimiento de la pared de la cámara, ya que una violación del revestimiento interno conlleva una reducción de la eficiencia del generador de microondas y un aumento del ruido acústico que posteriormente apenas disminuye y delata «a traición» el defecto . El económico revestimiento aguanta bien si se cocinan platos que no requieren altas temperaturas ni tiempos de cocción demasiado largos.

Tenga en cuenta que si el horno se lleva de una habitación fría a una cálida o a una habitación con mucha humedad, puede condensarse humedad en los elementos del horno, cuya presencia afecta negativamente a su funcionamiento normal.

Otro microondas – otra función del horno

En los hornos microondas, se puede cambiar el nivel de potencia de las microondas en función de los alimentos que se vayan a cocinar:

80-150 W – mantiene los alimentos calientes recalentamiento suave ;

160-300 W – descongelar y cocinar alimentos «delicados»;

400-500 W – descongelación rápida para pequeñas cantidades

560-800 W – cocción o calentamiento relativamente lento de «alimentos delicados»;

900-2000 W – calentamiento y cocción rápidos.

Funcionamiento: Con un dedo o con un mando giratorio?

Lo siguiente que hay que tener en cuenta al elegir un horno microondas es el panel de control. Puede ser un panel táctil mecánico o un pulsador electrónico/mecánico .

Características del panel de control mecánico:

• Facilidad de manejo;
• fiabilidad;
• Hay menos posibilidades de que un niño lo encienda.

Las características específicas de la botonera electrónico-mecánica :

• Los hornos microondas son fáciles de usar y programables;
• Hermoso aspecto.

Características del panel de control táctil:

• Aspecto agradable;
• Grandes opciones a la hora de fijar los valores iniciales posibilidad de programar el proceso de cocción .

Muchos modelos tienen recetas preprogramadas; por ejemplo, las recetas más comunes están preprogramadas. Para iniciar el proceso de cocción, basta con especificar el tipo de alimento, su cantidad volumen y seleccionar la receta.

El número de recetas difiere de un horno a otro de 4 a 8 por regla general . En algunos modelos, el número de recetas incorporadas llega a varias decenas.

El uso de programas de cocción preestablecidos le permite seleccionar el mejor modo de cocción y el tiempo de cocción exacto requerido para el alimento que desea cocinar.

Cocina, limpia, se limpia sola

Una consideración importante para los hornos de microondas es el revestimiento de las paredes interiores. La elección más común es un interior de horno hecho de un esmalte especialmente resistente y fácil de mantener limpio. El revestimiento interior de cerámica aumenta el coste del aparato.

Es muy resistente, difícil de rayar y tan suave que la grasa y otras suciedades apenas quedan atrapadas en la superficie lisa. Y si tienen éxito, se pueden eliminar fácilmente con una esponja suave.

La cubierta de acero inoxidable es duradera, hermosa y puede soportar altas temperaturas – importante en los modos de asado y convección. Es cierto, sin embargo, que es un poco más difícil de cuidar y mantener un brillo limpio. A veces, en los modelos de microondas baratos económicos , las cámaras de trabajo están simplemente pintadas «bajo el esmalte.

Pero esta opción también tiene derecho a existir. El recubrimiento se mantiene bien siempre que los alimentos se cocinen a bajas temperaturas hasta unos 350ºC y durante poco tiempo.

Un daño accidental o deliberado en el interior de la cavidad del horno se hará sentir inmediatamente, aumentando el consumo de energía la eficiencia del generador de microondas-magnetrón disminuirá y aumentando significativamente el ruido acústico. Además, no es posible eliminar el ruido que producen los hornos de microondas a posteriori; dicho ruido es una traición al defecto.

Cómo limpiar las paredes huecas

Todas las superficies de metal e incluso de plástico pueden limpiarse con éxito con una composición especial del gel limpiador Penguin.

Elimina rápidamente la suciedad acumulada e incluso la más persistente de las superficies. La ventaja de esta composición es que es inofensiva para los utensilios de cocina y los alimentos.

¿Qué tipo de vajilla les gusta a los microondas??

Puedes utilizar lo que ya tienes en casa: loza, barro, terracota, cerámica. Sólo es importante evitar los bordes y dibujos dorados y plateados en la vajilla, ya que estas pinturas metálicas son conductoras y pueden provocar ligeras descargas eléctricas.

Incluso es posible cocinar en el microondas en vasos de papel las llamadas «sopas rápidas» , calentar alimentos no líquidos en bolsas de papel o envueltos en servilletas, toallas de papel o papel encerado.

Pero no intente calentar alimentos enlatados en el microondas – en la práctica, estos casos no son infrecuentes – la base metálica lata de la lata, al estar dentro del generador de microondas emisor, es el centro de inducción magnética, desviando hacia sí mismo cortocircuitando el campo magnético.

Los resultados de este experimento suponen un alto riesgo de fallo o mal funcionamiento del magnetrón del horno de microondas véase «¿Cómo elegir un magnetrón de microondas?. arriba . Y la sustitución del magnetrón, la parte más importante del microondas, es un procedimiento muy costoso; con las recomendaciones anteriores, creo que se puede pasar sin él.