Este plato al vapor solía asociarse al hospital, a la sordidez y a las dietas forzadas. Toda persona que se precie de serlo debería tener una olla eléctrica de vapor en casa para preparar comidas sanas y sabrosas. Y entonces surge la pregunta: ¿Qué olla a vapor es la mejor opción?? Para nuestra prueba, hemos seleccionado cocinas de vapor de diferentes fabricantes, en diferentes grupos de precios, con el fin de evaluar las características de cada uno.
Lo que hemos probado?
Cocinar el arroz en la vaporera
Todo cocedor de vapor debe tener un cocedor de arroz. Por lo general, no sólo se puede preparar arroz en la vaporera, sino también otros cereales como el trigo sarraceno o las lentejas.
Los tiempos de cocción varían, no sólo según la calidad del cocedor de vapor, sino también según el tipo de arroz. Por eso los fabricantes especifican un intervalo de tiempo bastante largo.
Si el tiempo de cocción al vapor es un factor importante para usted a la hora de elegir su olla arrocera, eche un vistazo a la tabla comparativa:
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Modelo |
Tipo de arroz – tiempo, min |
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BRAUN FS 20 |
Basmati – 35-40 |
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Extra largo – 35-40 |
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sin pulir – 45-50 |
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Para el pudín en leche – 60 |
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Maíz – 20-25 |
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LAMARK LK-1652 |
Marrón – normal -56-58 – al vapor – 18-20 |
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Cocción rápida |
12-15 |
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Blanco – normal – 45-50 – largo – 50-55 |
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LASKO Lilla LS-1104-20 |
Una mezcla de arroz largo y canadiense: – normal – 56-58 – para cocción rápida -18-20 |
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El tiempo de cocción rápida es de 12 a 15 minutos |
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Blanco: – normal – 45-50 – largo – 50-55 |
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VR FS-3002V |
Marrón: – judía mediana – 55-60 – grano largo – 60 |
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Blanco: – Consistencia media – 25-30 – granos largos – 25 |
La arrocera LAMARK LK-1652 y LASKO Lilla LS-1104-20 tienen un tiempo de cocción del arroz de 20 a 35 minutos, tal y como se muestra en la imagen de sugerencia del cuerpo de la arrocera LAMARK LK-1652 y LASKO Lilla LS-1104-20. Por qué las instrucciones dan unos parámetros, pero los consejos dan otros diferentes, no lo entiendo!
Tenga en cuenta que el vaporizador Lasko tiene el recipiente de arroz más pequeño.
¿Necesita un cocedor de huevos en casa?
Muchas amas de casa utilizan el vaporizador de huevos. Algunos incluso «le cogieron el tranquillo» a cocinar todo para las ensaladas: picar zanahorias crudas, patatas, etc. d., Poner los huevos, programar el temporizador durante 15-20 minutos y luego, cuando todo se haya enfriado, mezclar con la ensalada.
Hervimos los huevos en las vaporeras para un propósito diferente. Decidimos comprobar la velocidad de cada dispositivo de esta manera. Y también la comodidad del proceso: muchas de las planchas tienen una muesca especial para colocar los huevos.
Dimos a todas las cocinas de vapor las mismas condiciones iniciales estándar: vertimos el nivel máximo de agua fría, pusimos una sola meseta, colocamos un huevo, cerramos la tapa y programamos el tiempo: 10 minutos. Luego no tocamos los huevos durante un par de minutos, les damos la oportunidad de «calentarse» y no queremos quemarnos los dedos.
Los resultados de la prueba: huevo realmente duro en el vaporizador LAMARK LK-1652, un poco de yema líquida estaba en LASKO Lilla LS-1104-20, aún más líquida estaba la mitad de la yema en VR FS-3002V, TEFAL VS 7001 y BRAUN FS 20.
Los expertos suelen creer que el huevo en la olla no se cocina uniformemente -la parte inferior se cocina más rápido que la superior- y aconsejan girar el huevo mientras se cocina. – Nota. ediciones .
Resultados de las pruebas
Todas las vaporeras están a la altura de la tarea de cocinar al vapor una gran variedad de alimentos. Todos se apagan cuando no hay agua disponible, pero nunca deben dejarse encendidos durante mucho tiempo sin supervisión.
Por desgracia, no se puede decir que esta sea la mejor olla a vapor y que las demás no sirvan para nada. Hemos tratado de prestar atención a cada pequeño detalle de la cocina de vapor, su construcción, manejo y ergonomía.
La olla a vapor más multifuncional TEFAL VS 7001, la más potente y la más cara. Modelo probado y el más fiable 2 años de garantía, y el modelo lleva muchos años en el mercado – BRAUN FS 20.
El más compacto, rápido y económico – LAMARK LK-1652.
El único modelo de forma redonda, uno de los más asequibles, es el LASKO Lilla LS-1104-20.
Cuerpo metálico, diseño inteligente – VR FS-3002V.
Recetas para cocinas de vapor
Peras cubiertas de chocolate
Arroz con leche
Cocinas de vapor
Albóndigas de pescado con caviar rojo
¿Cuál es la receta para la carne al vapor y las peras cubiertas de chocolate en esta prueba de cocina? ¿Podrías compartir los ingredientes y el proceso de preparación? Estoy interesado en probarlo y aprender más sobre la cocina al vapor. ¡Gracias!