Este horno hace un pan excelente, incluso para el panadero novato. La máquina lo hace todo deliberadamente y con precisión por sí misma. Esto es lo que caracteriza a todas las panaderías de Panasonic. Este modelo se diferencia de los anteriores por tener dos dosificadores: uno para las sultanas ingredientes sólidos y otro para la levadura. El dosificador de levadura ayuda a mejorar la elaboración del pan, ya que evita que el líquido prematuro llegue a la masa y, por tanto, es bueno para la calidad del pan.
Características
11 programas de pan: básico/primario rápido/primario con pasas/dietario rápido/dietario con pasas/rye/ francés/sin gluten/de grano único/de grano único con pasas.
Tiempo de cocción: de 1 hora y 50 minutos a 6 horas.
Programa de cocción: de 30 minutos a 1 hora y media.
10 programas de masa: básica/primaria con pasas/dietética con pasas/rye/francesa/de bolas/pizza/de un grano/de un grano con pasas sultanas.
Tiempo de cocción: de 20 minutos a 3 horas y 35 minutos.
2 programas de postres: mermelada y jarabe de frutas.
Recetas
El pan
Blanco/blanco con pasas/huevo/queso y salchichas ahumadas/lácteos/miel y frutos secos/multiharina/integral de dieta/integral de dieta con pasas/aceitunas vegetales yogur/acelga sobre harina de centeno /sobre kvass/sobre salvado/francés/plano/harina de centeno/espeleta/espeleta integral/cocido sin gluten/sin gluten con azúcar y sal/maíz sin gluten.
Masa
Estándar pastel de carne pastel de pescado panqueque pastel de carne Madrid pastel de sultana masa quebrada pastel de centeno pastel danés pastel de mijo croissant pan francés pan/pizza/pizza fina/masa de patata/masa de pizza de harina de centeno/bollos de harina de espelta/pelmeni/sopa casera/fideos caseros/magdalena de trigo rallado/torta/pastel de pan.
mermelada
Baya/fresa/manzana/melocotón Melba/ciruela/ bayas congeladas/granada guindilla/rabón.
Frutas en almíbar
Melocotones en almíbar/manzanas en almíbar/peras en almíbar.
Características
2 dispensadores: para las pasas sultanas y las nueces extraíble para la levadura.
2 espátulas incluidas: básica/pan de centeno.
Accesorios: jarra medidora de 310 ml con divisiones de 10 ml, cuchara medidora de doble cara 15/5 ml .
Los platos para hornear, las cucharas para mezclar, los cucharones y las tazas son opcionales.
Controlar
Elección de la talla: XL/L/M,
color de la corteza – oscuro/medio/claro.
Temporizador de 4 a 13 horas; en pasos de 10 minutos avance rápido del botón de retención. Cuenta el tiempo que falta para que termine el programa.
Pantalla con: número de menú; tiempo restante para completar la cocción; fase de cocción fermentación/amasado/levantamiento/horneado/finalización , aparición de problemas de alimentación protección contra fallos de alimentación 10 minutos .
Impresiones
«Eso es pan, no querrás comerlo sin un festín».
Cuento popular Español «La Princesa Rana»
Otra capacidad importante de esta panificadora para los hogares Españols es el programa para la cocción de pan negro, en esta panificadora se puede hornear el pan de harina de centeno, el pan favorito de Borodino y otros panes que son tradicionales para nuestro país.
Incluso hay una espátula separada para la masa pesada. También existe la opción de hacer pastel de Pascua, pan francés crujiente, pasteles dulces, etc. d.
Una parte importante de la elaboración del pan es el proceso de fermentación: igualar la temperatura de todos los ingredientes. Esto simplifica el proceso de adición de ingredientes, no es necesario controlar la temperatura de los productos utilizados, y la calidad de los productos horneados mejora. No todas las panificadoras tienen un proceso de fermentación. En las panaderías Panasonic este paso está siempre presente.
Obsérvese el bajo nivel de ruido del modelo: funciona realmente en silencio, incluso durante la fase de amasado. Esto le permite utilizar activamente el temporizador para programar la cocción del pan durante la noche. Incluso hemos utilizado esta panificadora en un estudio en el que el salón y el dormitorio están conectados a la cocina. Prácticamente no hay perturbaciones durante el sueño!
Apariencia cambiada en comparación con otras panificadoras Panasonic. La principal diferencia es el color. El revestimiento de acero facilita la integración de la panificadora en diseños modernos. No quedan «huellas» en el revestimiento, por lo que no hay que dedicar demasiado tiempo a la limpieza del armario.
Ahora las cosas que no me han gustado.
Las recetas muestran algunos de los ingredientes en cucharaditas y cucharadas, y la harina de trigo sólo en gramos, por lo que necesitará una balanza. No siempre está a mano; nos gustaría tener también las tazas de medir, sobre todo porque se incluyen con el aparato.
¿El Panasonic SD-ZB2502 es fácil de usar para alguien que recién comienza a hacer pan?