Los electrodomésticos son cada vez más populares, y su variedad permite a los clientes hacer la mejor elección en función de los parámetros más importantes para todos: precio, funcionalidad, diseño. El sector de los electrodomésticos está en constante evolución y, por tanto, cambiando. Hoy vamos a hablar de las placas de cocción.
Consultores:
Evgenia SUZDALEVA, directora de productos de Mabe ,
Kirill BURMISTROV, jefe de producto de Ardo
Los inteligentes llegarán muy lejos. Tras la crisis, el número de compradores de viviendas ha descendido considerablemente…
Desde principios de 2000 y antes de la crisis, las ventas integradas crecieron entre un 30 y un 40% anualmente. En comparación, en la década anterior sólo era del 10-15%. Nuestros expertos informan de las siguientes cifras: en 2001, nuestros clientes compraron entre 240.000 y 300.000 aparatos MABE durante un año», afirma Evgenia Suzdalova, consultora de marketing de Mabe. de aparatos empotrados, gastando unos 80 millones de dólares en ello., En 2006 ya se han vendido 820.000. unidades, y en 2009 fueron más de 2 millones. Esto se produce en un contexto de grave descenso del 25-30% en 2008 y 2009.
Según nuestra consultora, la directora de producto de Mabe, Evgenia Suzdalieva: «Tras la crisis, la actividad de compra ha disminuido considerablemente. Según la empresa GFK, desde el segundo trimestre de 2010, los electrodomésticos tradicionales no empotrables han mostrado una dinámica de ventas positiva, mientras que los empotrables tienen una demanda constante pero no creciente.
Existe una tendencia de «demanda reprimida» de electrodomésticos empotrados debido a los planes pendientes de muchas familias de renovar sus cocinas y sustituir sus muebles.». Kirill Burmistrov, director de producto de Ardo, señala: «Si se observa el rendimiento general, 2007 es el año más exitoso de la historia. Después de la crisis, tan pronto como se manifestaron los primeros signos de mejora, la cuota de los aparatos empotrados subió bruscamente. Ahora se acerca al 40%».
Entre los especialistas, el mercado Español se considera el más prometedor y de más rápido crecimiento. No es de extrañar que además de una variedad de ofertas importadas de productos de instalación se hayan añadido nuestros compatriotas bajo la marca Gefest, Darina, De Luxe, ZVI. Es comprensible que los electrodomésticos incorporados sean cada vez más populares, pero ¿cómo ha cambiado en los últimos 10 años??
Las placas de gas se enamoraron de la Triple Corona
El interés de los fabricantes por los quemadores de alta potencia ha aumentado en los últimos años. Se ha convertido en buen gusto instalar elementos de diseño complejo, el llamado Triple Krone con una triple fila de llamas. La potencia de estos elementos difiere significativamente de lo que estamos acostumbrados: en lugar de los 3 kW máximos, entregan entre 3,5 y 4,2 kW! Es decir, llegan a ser comparables en propiedades a los quemadores Wok.
Esto supone un considerable ahorro de tiempo para los propietarios, la posibilidad de elegir utensilios de cocina de gran diámetro y preparar comidas de estilo asiático sin necesidad de cambiar la distribución de la cocina.
La combinación es otra especialidad de las placas de gas. No todos los fabricantes son entusiastas de la combinación de quemadores convencionales con otros tipos de elementos. Y sin embargo, algunas empresas ofrecen uno o dos aparatos combinados.
Los calentadores que van además de los quemadores de gas habituales son: uno o dos quemadores de hierro fundido Zigmund&Shtain GN 43.61 S, Zanussi ZXL 636 ITX, Hansa BHMI 65110010 o zonas vitrocerámicas Electrolux EHM 6335 K, Nef T66M66N0, Gorenje KC 620 BC , quemador ovalado para hornos o bandejas Smeg S809ASEP, FrankePOI 6 3GAV-D-O, LaGermania Rondo 90 , un par de quemadores especiales de forma ovalada Hotpoint-Ariston PH 960 MST AN R o una plancha Ilve H39BCNVGF, Candy PG 644 SDBX GH, Hotpoint-Ariston PH 941 MSTB IX .
El uso de materiales nuevos para el gas también está ganando terreno: además del acero utilizado en la cocina, cada vez son más populares la arcilla vitrificada y el vidrio templado de varios colores, incluido el vidrio blanco.
En mi opinión, los más espectaculares fueron la gama Diamond and Glass de Ariston, los discretos Siemens y Bosch, el futurista Whirlpool AKM 441 . La Smeg P705, con sus bonitas tapas esféricas de los quemadores, sus ligeros soportes para cacerolas y sus mandos de estilo retro, ha sido reconocida como el modelo de placa de cocción de acero prensado más atractivo de los últimos 10 años y ha sido diseñada por Renzo Piano, creador del famoso Centro Pompidou de París.
El gas pasa por debajo del cristal? Para más dinero…
Hace unos cinco años fuimos testigos de la aparición de unos modelos de gas bajo vidrio bastante curiosos pero raros en las colecciones de Kuppersbusch y Hansa.
Los aparatos no son muy utilizados, el primer modelo ha desaparecido del mercado, el Hansa BHGS620647 cuesta alrededor de 30k. Euro. y sólo está disponible por encargo. También puede encontrar las placas del conocido fabricante polaco Solgaz, proveedor de grandes empresas europeas.
En las tiendas del Viejo Mundo se pueden ver modelos de este tipo de la colección Oranier por ejemplo EKG 2736 , pero en España no se vende esta marca. Las placas de cocción de gas bajo vidrio ofrecen muchas ventajas, como los controles táctiles con todas sus ventajas e innovaciones, la ausencia de llama abierta, la estética de la vitrocerámica convencional y la facilidad de mantenimiento.
Pero hay una gran desventaja. El rango de precios está en la misma franja de precios que la inducción, pero en general los aparatos de gas son más baratos que los eléctricos.
La inducción es pisar la comida
En la clase de cocinas eléctricas se siguen utilizando varios tipos de elementos, y los calentadores de tipo Hi-Light siguen siendo los más populares entre ellos. Aunque, literalmente, ahora estamos asistiendo a un descenso de sus «índices» a medida que la inducción atrae cada vez más el interés de los fabricantes y compradores.
La inducción es, con mucho, el tipo de calentador más eficiente y rápido. El calor se crea directamente en el fondo de la olla. Hay una unidad de inducción especial que genera un campo magnético bajo la placa de cocción de cerámica en lugar de un elemento normal. Su acción calienta el fondo y el contenido de las ollas y sartenes.
El quemador obtiene su calor sólo del fondo de la olla. El requisito previo para este nuevo y muy eficaz método de calentamiento es un fondo magnetizable de hierro fundido o acero.
Las placas de inducción permiten una ebullición extremadamente rápida y pueden controlarse con mayor precisión que las de gas. Otra ventaja es que la vitrocerámica sólo calienta la batería de cocina, por lo que los líquidos derramados o el azúcar derramado no son un problema.
La inducción ofrece una amplia gama de potencia de calentamiento y un importante ahorro de energía.
Los Españols conocieron la inducción en 1996 gracias a Brandt, aunque éste no fue el pionero en este campo. Ya en 1979, Scholtes introdujo la idea de cocinar con inducción con la placa IS 2000 probablemente por eso los consumidores franceses son más propensos a comprar inducción que otros .
Ya en vísperas del año 2000 era posible adquirir este tipo de electrodomésticos en España, ya que existían diferentes placas de inducción de AEG, Miele, Kuppersbusch, Gaggenau, Siemens y Bosch. La mayoría de los fabricantes ofrecen ahora la inducción, y la elección se ha ampliado porque hay más modelos.
Pero al igual que hace 10 años, las placas de inducción siguen siendo más caras en comparación con sus «hermanos», aunque esta brecha se va cerrando poco a poco. Por ejemplo, una placa de inducción Siemens EH 77754 con ebullición automática y temporizador para 2 zonas costaba 1250 dólares en 2001-2002, ahora un modelo similar Siemens EH 675MB11 E con temporizador para 4 zonas cuesta unos 1060 dólares. En comparación, un modelo con automatismo y temporizador con elementos Hi-Light – Siemens ET 675MC11R cuesta 780 dólares.
Otro ejemplo: el modelo AEG VI 68000 KMN cuesta 1650 dólares, el actual modelo similar AEG HK 884400 se vende por 1060 dólares. También combinaron la práctica pero más cara inducción casi inmediatamente con elementos de velocidad convencionales en un modelo combinado para abaratar el coste del aparato.
Por ejemplo, el Bosch NIF 665 E de hace una década costaba 1.100 dólares, algo más barato que el modelo similar de Siemens descrito anteriormente, pero el moderno panel Bosch PIF 651 T14E cuesta 750 dólares.
Es posible comprar un modelo combinado incluso más barato, por ejemplo, Zanussi ZXE 66 X – 480 dólares, es decir, unos 15 mil. frotar., Hotpoint-Ariston KEC 647 B – por 500 dólares 15.500 Euro. , AEG HK 634150 X-B – por 590 dólares 18.300 rbl. .
El quinto elemento de la placa
Las innovaciones también se aplican a las placas vitrocerámicas convencionales con Hi-Light: también se han combinado. Y, además de los elementos simples, por ejemplo, de gas como en el caso de la Electrolux EHM 6335 K o la Nef T66M66N0 , utilizan calentadores específicos.
El Teka GKST 90 DBM tiene una parrilla como quinto elemento, el Teka TT 75 VZ tiene un vaporizador, el Kuppersbusch EKEW 957.0 tiene un quemador de wok en forma de semiesfera cóncava.
Tócalo – su aliento se calentará
Los cuadros eléctricos se controlan mecánicamente o mediante sensores. En los últimos años, los mecánicos han ido perdiendo terreno poco a poco, ya que sus capacidades son más modestas en comparación con las unidades de pantalla táctil más avanzadas.
Los sensores se utilizan cada vez con más frecuencia y los modelos que los incorporan son cada vez más asequibles. Por ejemplo, un simple modelo Zanussi ZKT 621 hace diez años costaba unos 370 dólares, su «descendiente» con la misma funcionalidad cuesta 260 dólares algo más de 8 mil Euro .
Los sensores viven ahora una nueva era en su desarrollo. Hace unos tres años apareció una nueva tendencia en la designación de controles táctiles. Los controles deslizantes táctiles han sustituido a los habituales pulsadores de moda.
Uno de los primeros modelos que nos llamó la atención fue un Siemens ET 73 S 502 en 2007. Hoy en día, los deslizadores táctiles se utilizan en todas partes, lo que no es de extrañar porque son muy fáciles de usar: sólo hay que pasar el dedo por la escala hasta el valor deseado y el parámetro de potencia o temporizador seleccionado se encenderá.
Funcionalmente, los deslizadores no difieren mucho de los botones convencionales, pero son más evidentes. Aumentó el interés de los compradores por la automatización hervidor, programador, etc. , y las propias funciones empezaron a utilizarse en el segmento de precio más bajo, aunque siguen teniendo una influencia significativa en el precio final del producto.
Espacio sobrante en la placa de cocción
El diseño de las placas de cocción cambia constantemente. Hoy en día se tiende a una forma más libre, que se aleja del tamaño y la ubicación habituales de los elementos calefactores en la placa de cocción.
Cada vez más fabricantes ofrecen aparatos con forma alargada, donde los quemadores se instalan casi en fila o en forma trapezoidal, la longitud del aparato se está convirtiendo en «estándar. Uno de los pioneros en este sentido fue Siemens, que propuso una placa de 4 quemadores de 90 cm de ancho y sólo 35 cm de profundidad.
La forma de este panel ha dado un nuevo aspecto al espacio alrededor de la placa de cocción. Ahora se puede montar más cerca o más lejos de la parte delantera, de modo que el espacio libre restante unos 25 cm se puede utilizar para cortar, trabajar o almacenar.
Y aquí hay algunos modelos modernos en venta: Miele KM 5975, Kuppersbusch EKI 9740.0-35 F, Gaggenau CE 490-112, Teka TT 90 HZ, Cata TCO 904 ST FVI, MBS PE-901, Baumatic B27SS, Smeg SE2931ID.
Los fabricantes ya no ahorran espacio colocando las zonas de calefacción libremente, a gran distancia. Por ejemplo, la Cata TCT 603 FVI de 2008, en sus dimensiones estándar, sólo tiene tres quemadores, y la placa de cocción de cuatro zonas Miele KM 551 del catálogo de 2004 tiene una anchura de 75 cm.
En la búsqueda de lo no convencional, se ha impuesto una nueva tendencia. Las placas de cocción de tres fuegos están muy solicitadas, hay muchas, así que tienes mucho donde elegir.
Desde 8 thsd. hasta 15 mil. frotar. – Nardi PVL 4 LT 33 X, Hotpoint-Ariston KRC 631 TB, Nodor VITRO GLASS 3F, Mabe MRH2 330X, Kronasteel IEC 2623 T, Kaiser KCT 3945;
más de 15k. hasta 25 mil. Euro. – Nodor RST 36 B, Kaiser KCT 6933 RL, Teka TRX 635, Whirlpool ACM 701 IX, Gorenje IT 630, Samsung CTN364N003;
de 26 ths. hasta 50 mil. Euro. – Smeg SE2631ID, AEG 98001 KFSN,
de 51 mil. hasta 100 mil. Euro. – Kuppersbusch EKI 6030.0 M, Gaggenau CI 262-110, Miele KM 6380.
Algunas empresas buscan formas más inusuales. El VR TC 90, por ejemplo, fue el primer panel VR de Teka con aspecto de croissant o nube un modelo similar vino después de Cata , y el TR 90 DX, otro gran panel, tenía forma ovalada. La Baumatic B45 tiene forma redonda, con un diámetro de 52 cm.
Y de eso se trata: amarillo azafrán, rosa sandía
Hay otra forma de añadir un toque de estilo al panel: con la decoración. Los paneles con dibujos, ornamentos y fondos inusuales se pueden encontrar en Hansa el más llamativo BHC64335040 Zodiak, BHC64335050 , Kaiser PBF 4 VQ 245 F Geo o su análogo moderno KCT 602 F Geo, KCT 6912F Mond, KCT 6912F, KCT 6909, KCT 6912F Gold , Zigmund&Shtain el más llamativo CD 01.6 DX, CNS25.6DS, CNS 09.6 DX, CNS 45.6 DX, CNS 95.6 DX , Gorenje IT 641 KR, IT640-ORA , AEG HK 884400 F-S , Kuppersbusch EKI 8840.0 BC EKI 6840.0 F , Nodor IBS 36 GB .
Pero la actitud hacia el color ha cambiado: los paneles de arcilla vitrificada se están diversificando y, además del tradicional negro, los fabricantes ofrecen muchos tonos de gris, dorado y blanco.
Por ejemplo, panel blanco Gorenje IT640-ORA-W, Bosch PIB 672 E14E, De Dietrich DTI 705 W, panel color champán Bosch PIB 679 T14E, humo y plata Siemens EH 679MB11, gris Electrolux EHD 60160 P y AEG HK 884400 F-S.
Y la nueva gama Whirlpool Glamour utiliza colores vivos con nombres exóticos: «Azafrán amarillo, sorbete de lima, perejil verde, caqui naranja, sandía rosa, caramelo azul.
¿Te gusta el dominó??
Uno de los fenómenos más interesantes entre los electrodomésticos empotrados son los modelos tipo dominó. Estos pequeños electrodomésticos ofrecen una forma completamente diferente de dar forma a su compartimento frigorífico, con una gama única de parrillas integradas, vaporizadores, freidoras y mucho más.
Pero a lo largo de los años este segmento de electrodomésticos no ha cambiado significativamente, simplemente se ha llenado de productos similares. Por ejemplo, la placa de cocción en forma de panal característica de Kuppersbusch ha sido un elemento permanente en los catálogos de la empresa durante unos 10 años.
En general, existe una importante oferta de elementos de doble quemador o Hi-Light con una enorme gama de precios. La placa de cocción de gas puede adquirirse por entre 2600 Nardi BH 20 AVX y 50 mil. frotar. Reiniciar ELP022 .
Entre las innovaciones se encuentra el aumento del uso de la inducción dominante, como el Gaggenau VI 411, Siemens EH375ME11E, AEG Competence Fm 4863 K con fondo cóncavo.
Y también la aparición de nuevos aparatos para freír, un ejemplo de ello: «Salamandra» para asar bajo la parrilla superior de Miele y un asador tipo tepan Gaggenau, Miele, Kuppersbusch . La situación de los Wok de gas ha cambiado ligeramente: se han vuelto más potentes hasta 4-6 kW el Nef N24K35N0 tiene un quemador de 6 kW .
Los conocidos dominós con tapa de acero como el Gaggenau VK 230 se han ampliado con nuevos aparatos con una placa de cocción vitrocerámica en forma de «sartén» baja Kuppersbusch EMG 457.1 M , no sólo para cocinar al vapor, sino también para freír, guisar y asar a la parrilla, incluso sin utilizar utensilios de cocina.
El «parque» de fichas auxiliares representado en nuestro país ha sido abandonado al parecer por falta de demanda por el robot de cocina empotrado de Siemens, el ac-van de Miele y la campana extractora empotrada de 30 cm de ancho de AEG. Pero aún puedes conseguir la balanza electrónica Domino de Miele o la campana vario VL 430/431 de Gaggenau.
¿Cuáles son las principales características que se deben tener en cuenta al revisar las placas de cocción? ¿Existen diferentes tipos de placas disponibles en el mercado? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de cada tipo? ¿Cuál es la mejor opción para un uso intensivo en la cocina? ¿Qué marcas o modelos recomendarían?
¿Cuál es la mejor marca de placas de cocción según tu experiencia? Estoy buscando comprar una nueva y quiero asegurarme de obtener una de calidad. Además, ¿hay alguna característica especial que te gustaría destacar sobre las placas de cocción que has usado? Agradecería cualquier recomendación o consejo que puedas darme. ¡Gracias!