Las máquinas de hielo de compresor son buenas porque pueden cocinar sin parar, un lote tras otro, y son completamente autónomas. No necesitas un congelador a tu lado ya que el congelador de compresión es un congelador compacto en sí mismo. El método para hacer el helado es muy sencillo: se pone la batidora de plástico en el molde, luego se vierte la mezcla para fundir en el molde. Luego volví a colocar el bol en su lugar en el congelador y cerré la tapa encima. Enchufe el aparato y simplemente pulse el botón de inicio cuando el selector muestre el «modo Cappuccino» y ya está. Después de unos 30-60 minutos el helado está listo. Puede extenderse directamente en los platos con una cuchara especial o enfriarse en el modo de enfriamiento, en cuyo caso se enfría durante una hora y queda perfectamente rígido.
Prueba: Galina SIZIKOVA
CARACTERÍSTICAS:
para la elaboración de helados, sorbetes, yogur helado, hielo de frutas.
CHAS:
aluminio, extraíble, volumen total 2 l, volumen útil 1,5 l.
ENFRIAMIENTO:
Refrigerante R134a, tiempo de cocción hasta 1 h, extra. enfriamiento de hasta 1 hora.
MODOS:
Cocción remover+enfriar – máx. 60 min., refrigeración – máx. 60 min., Agitación – máx. 30 min.
CONTROL:
Pantalla LCD que muestra la temperatura, el tiempo y el modo de funcionamiento, posibilidad de ampliar el tiempo de cocción durante el funcionamiento, cinco pitidos al final del funcionamiento.
COMPLETA:
Jarra medidora de helados, cuchara para helados, bol extraíble, tapa, cuchara de plástico para mezclar.
SEGURIDAD:
protección contra la sobrecarga del motor.
CARACTERÍSTICAS:
Ventana especial en la tapa para añadir ingredientes durante la producción de helado, nivel de ruido 50 dB, potencia 180 W.
DIMENSIONES:
42x29x28 cm.
MISA:
13,6 kg.
GARANTÍA:
2 años.
VIDA ÚTIL EN EL ESTANTE:
5 años.
PAÍS DE ORIGEN:
China.
MARCA:
España.
PREPARAR EL HELADO
Lo hicimos según la receta sugerida por el fabricante.
Ingredientes:
300 ml de nata al 33%, 6 cucharadas.l. Azúcar glas, 2 huevos, vainillina.
Preparación:
Batir las claras de huevo y 2 cucharadas de pan por separado en tres recipientes.l. azúcar glas hasta que esté duro y espumoso, las yemas de huevo con la vainilla y 2 cucharadas.l. Con el azúcar glas, la nata y 2 cucharadas.l. azúcar glasé. Combine las tres mezclas y mézclelas, luego viértalas en el bol de la heladera y enciéndala.
Impresiones
El helado está listo en 45 minutos. Era bastante grueso, pero no salía como una «bola. El helado es especialmente tierno y sabroso. La votación estuvo dividida: a los niños les gustó mucho, a los adultos les pareció demasiado dulce.
Este helado es mejor comerlo inmediatamente: se derrite rápidamente, esta es una característica de muchos helados caseros.
HACER HELADO DE CREMA DE FRESA
Un poco de experimentación: cogimos 500g de fresas congeladas, las trituramos con una batidora, añadimos 300ml de nata al 33% y azúcar, lo mezclamos todo y lo vertimos en el congelador.
impresiones
El helado estaba listo en 60 minutos. Salió muy dura en el fondo y las paredes del bol, mientras que en las cavidades de la batidora era una masa más blanda. Al transferir a las dos primeras placas lograron formar bolas, las otras placas no.
Por cierto, para formar las bolas de helado, no deben estar demasiado congeladas, se necesita una consistencia específica entre sólido y líquido, que debes «coger» empíricamente al principio. Te sugiero que pongas el tiempo de cocción a 30 minutos, vuelvas, eches un vistazo e intentes darle forma a la bola. Si la mezcla está un poco líquida, añadir 5 minutos, ver más.
Claramente me pasé de cocción al hacer este helado, por lo que se desmenuzó al servirlo.
HACER LA CREMA DE CHOCOLATE
Basado en la receta sugerida por el fabricante, pero cambiando ligeramente la proporción de crema y leche.
Ingredientes:
3 yemas de huevo, 125 g de azúcar, 500 ml de leche hemos utilizado un 33% de nata , 250 ml de nata hemos utilizado leche , 100 g de chocolate, vainillina.
La receta también contiene 1 h.l. No añado café instantáneo, pero no lo hago.
Cocinar:
Batir las yemas con el azúcar, añadir la leche y la nata, añadir la vainilla y llevar la mezcla a ebullición. A continuación, póngalo en un baño de agua, añada las yemas y bata hasta que la. A continuación, añadir el chocolate rallado. Dejar enfriar y poner la mezcla en la heladora.
Impresiones
Lo puse a 40 minutos y el helado estaba listo, pero los comensales se retrasaron. No he apagado la heladera y automáticamente se ha puesto en modo refrigeración, con el compresor en marcha durante 10 minutos y no. Y así durante una hora más.
La pantalla indica en el panel de control que ha transcurrido el tiempo de cocción. Al cabo de una hora, la textura del helado era la justa y suave. No lo volvimos a enfriar, pero disfrutamos de un delicioso manjar.
COMPROBAR EL MODO DE REFRIGERACIÓN
Después de 10 minutos en modo de cocción, si deja el aparato encendido, entra automáticamente en modo de enfriamiento. La máquina se pone en marcha de forma cíclica: cada 10 minutos se enfría en ciclos de 10 minutos, repetidos hasta una hora.
Después de hacer el helado de fresa, inicié la función de enfriamiento seleccionando el símbolo de enfriamiento en la pantalla. La heladera zumbó durante una hora – el compresor estaba funcionando. Se emite una señal acústica después de 60 minutos. Por cierto, es lo suficientemente fuerte y picante como para que no puedas evitar escucharlo.
El helado se ha enfriado hasta alcanzar un estado sólido como una roca. Se tardó 30 minutos en transferirlo a otro recipiente. Incluso la batidora de plástico se congeló tanto que costó bastante esfuerzo sacarla de la sartén. t.e. Este modo debe usarse con cuidado, y definitivamente mantendrá las magdalenas firmes, incluso en el día más caluroso del verano, si los invitados llegan tarde, por ejemplo.
PARA EVALUAR EL CONTROL
Todo es muy simple y sencillo. La pantalla está en la parte superior de la unidad y los botones son grandes y el diafragma es brillante.
Para encender el congelador, pulse el botón de encendido. La pantalla pasa al modo de cocción icono – Cono de helado y la pantalla muestra un tiempo de 60 minutos. Utilice los botones «+» y «-» para modificar el tiempo de cocción, esta operación también puede realizarse directamente mientras el producto se está cocinando.
Cambio de paso – 1 minuto. Si desea cambiar el modo de funcionamiento, pulse el botón «Menú» y la pantalla cambiará sucesivamente al modo de refrigeración 60 minutos o al de agitación 30 minutos .
FUNCIÓN DE PROTECCIÓN DEL MOTOR
El congelador tiene una función muy importante para el buen funcionamiento: cuanto más se enfríe la mezcla se escarche más difícil será el giro de la paleta mezcladora. Cuando se alcanza una carga crítica, el motor se bloquea y la cuchilla agitadora deja de girar. El siguiente paso es simplemente enfriar el helado.
Debemos decir de entrada que en el tiempo que el aparato estuvo en la prueba, la función no funcionó ni una sola vez. Aparentemente, la densidad del helado no ha alcanzado un valor crítico.
EVALUAR LA CONVENIENCIA
La sartén debe colocarse con la suficiente firmeza en su alojamiento para que se hunda poco. Curiosamente, la tapa tiene un pestillo, pero aunque no la cierres girándola hasta que oigas un clic, el aparato se enciende y funciona. La tapa tiene una ventana especial para añadir ingredientes durante la cocción: añada frutos secos o trozos de chocolate al final del proceso de cocción, por ejemplo, para que estos productos no se congelen demasiado.
La batidora se coloca en posición vertical en el bol y sus alas llegan a los lados, de modo que toda la masa del producto se mezcla en. Pero, por supuesto, queda mucho helado en las cuchillas del. Esto no es una característica de este aparato, esto siempre ocurre al hacer helados en máquinas de helados, y no sólo en las máquinas de helados de compresor. Hay que utilizar una cuchara para limpiar las cavidades de la batidora después de la cocción.
La batidora cuenta con una cuchara especial para helados, que no sólo forma las bolas de helado, sino que también protege la superficie de la cubeta para que no se raye.
NUANZAS PEQUEÑAS
1. Debe entenderse que una heladera de compresor es un congelador de este tipo. No puede ser pequeño: es un aparato bastante voluminoso y muy pesado. Por lo tanto, lo ideal sería que estuviera siempre instalada de forma fija, en su lugar, o que un hombre tuviera que sacarla y ponerla a funcionar. Por qué las mujeres necesitan levantar tanto peso?!
2. El alto nivel de ruido ininterrumpido durante la cocción también es algo que hay que tener en cuenta a la hora de poner en marcha el aparato. Mejor si se cocina en una habitación distinta a la que está en ese momento.
3. El volumen útil de la cubeta difiere significativamente del volumen útil. Ni siquiera recomendaría verter ¾ del cuenco, como dice el manual, como mucho algo más de la mitad. El helado aumenta de volumen durante la cocción y la batidora ocupa bastante espacio.
Las recetas de las instrucciones también lo indican: muchas de ellas no proporcionan tanta mezcla. Para tener una idea del tamaño de las porciones, puedo decir: hay suficientes comidas para 6 personas con buen apetito y 8 si alguien está a dieta y sólo quiere probarlo. Suficiente para cuatro personas, incluso para más.
Pero como puedes hacer tu siguiente tanda en una heladera de compresor sólo 10 minutos después de la anterior, puedes hacer fácilmente una fiesta de helados y servir a tus invitados un nuevo helado cada media hora – hay tantas recetas, incluso incluidas en el manual.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer el helado con la heladora de compresor BRAND 3813? ¿Es fácil de usar? ¿El resultado final es delicioso? Me encantaría probarla. ¡Gracias!
¿Cuánto tarda la heladora de compresor BRAND 3813 en hacer el helado? ¿Y cómo es el resultado final?