Los champiñones rellenos están buenos tanto calientes como fríos. Hay una gran variedad de rellenos que puedes elegir. Puedes montar champiñones rellenos con diferentes rellenos.
Necesitará
Champiñones frescos con tapas de tamaño medio – 10-12 unidades., o 500 g
Para el relleno con nueces y queso
Media taza de nueces peladas y picadas
3 cucharadas. l. Queso rallado
Para el relleno de jamón y queso
Jamón picado – 100g
Picar hojas de perejil – 5 g
Adornar con 10 g de hierbas de perejil
Condimentar con sal y pimienta negra molida al gusto
Instrucciones de cocción
1. Enjuagar los champiñones en agua fría, ponerlos en una cazuela de cristal con los pies hacia el centro y los sombreros hacia el borde de la cazuela. Cubrir con la tapa. Cocine durante 3-5 minutos a fuego medio-alto o en el programa automático de cocción de verduras. Una vez finalizada la señal de cocción, agitar la sartén y dejar los champiñones bajo la tapa durante 5 minutos para que se «asienten». Chill. Cortar las patas de los champiñones con un cuchillo fino, dejando sólo los sombreros. Espolvorear las tapas con sal y pimienta.
2. Preparar el relleno: mezclar el queso rallado y los frutos secos o el jamón picado y las hierbas, según el relleno elegido.
3. Rellenar los huecos del fondo de los champiñones con el relleno. Coloque el relleno firmemente en las brochetas. Tenga en cuenta que el relleno de nueces y queso se derretirá durante la cocción y el relleno perderá su volumen.
4. Poner los sombreros de los champiñones rellenos en una fuente de cristal de tamaño adecuado para que queden bien juntos. Poner la tapa en la olla y cocinar durante 3-4 minutos en el microondas a potencia media-alta. Después de que suene el timbre, retire la tapa y asegúrese de que la humedad condensada no gotee sobre los champiñones y ablande el relleno de queso.
5. Colocar los champiñones rellenos en un plato y decorar con los ramitos de hierbas.
Tiempo total de cocción: 20 min.
