Recetas para la multicocina: rollos de col rellenos

Hoy vamos a cocinar rollos de col rellenos en una multicocina Cuckoo

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Para ello seleccionamos el modo de programa

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«

MULTIPOVAR

«.

Necesitaremos:

1. Carne picada – 600 gr.

2. Arroz – 1.5 m.st.

3. Cebolla – 150g.

4. Col – 1-1.5 kg

5. Pasta de tomate – 0.5 kg.

6. Zanahorias – 150 gr.

7. Ácido cítrico – 2-3 tbl.l.

8. Pimienta negra – al gusto.

9. Sal al gusto.

10. Aceite – 150g. – 2 – 3 cucharadas.l.

11. Agua – 2 m 2.cucharada de.

Preparación:

1. Para que las hojas de col sean flexibles y suaves se necesita. Cortar el núcleo de las albóndigas con un cuchillo. Poner el repollo en una olla con agua hirviendo y ácido cítrico o vinagre y retirar las hojas cuando esté listo.

2. Enjuague el arroz, vierta agua hirviendo sobre él y déjelo cocer al vapor .

3. Picar la cebolla y las zanahorias en rodajas medianas.

4. Añadir la mitad de la cebolla picada, el arroz, la sal, la pimienta y mezclar con la carne picada.

5. Coloca la carne picada ya preparada sobre las hojas de col y enróllala como un pan.

6. Vierta el aceite en el bol y añada la cebolla y las zanahorias.

7. Pulse los botones «DERECHA», «IZQUIERDA» para seleccionar «Fritura», ajuste el tiempo durante 2 minutos y ajuste el nivel de temperatura 3. Abra la tapa de la multicocina y gire el mando a la posición «CLOSED». Asar con la tapa abierta. Pulse el botón «START».

8. Freír la cebolla y las zanahorias, añadir la pasta de tomate y freír un poco. Vierte el agua.

9. Colocar los rollos de col en un bol con la salsa.

10. Con las teclas DERECHA, IZQUIERDA seleccione el programa «Multicocción», ajuste el tiempo a 35 minutos y la temperatura a 100 grados. Pulse el botón START.