Secar verduras, frutas, setas y hierbas es una gran alternativa a la congelación y la conservación. Cómo seca los alimentos la secadora ZFD-400 de Zigmund & Shtain? Pruebe y averigüe.
Características
Características: liofilización de verduras, frutas, bayas, setas, hierbas, carne, pescado y otros alimentos por deshidratación natural.
Utilícelo para hacer mermelada, malvaviscos, dulces y más. postres.
Potencia de salida: -500W.
Diseño: carcasa base de plástico recubierta, 5 bandejas extraíbles, rejilla de plástico con pequeños agujeros para hacer malvaviscos y mermelada, tapa transparente, cable 2×0,75 mm2, longitud – 1 m 20 cm.
Control: Regulador de temperatura en la base, con indicación del botón de encendido.
Modos: de 35 a 70°C, en pasos de 5 grados.
Bandejas: diámetro 30 cm, altura interior 2,5 5 cm, 2 niveles de montaje.
Características especiales: funcionamiento cíclico de la resistencia 30 segundos/ 30 segundos , desconexión automática por sobrecalentamiento, tiempo máximo de funcionamiento sin interrupción 20 horas.
Se recomienda instalar un mínimo de 3 bandejas, aunque algunas de ellas estén vacías.
Dimensiones: 395x315x315mm.
Garantía: 1 año. De por vida: 3 años.
Fabricante: República Popular China.
Precio: 3599 Euro.
Apariencia
Secador eléctrico ZFD-400 de Zigmund & Shtain – redondo, blanco como la nieve.
En la gama de productos de la empresa hay un modelo similar en color beige ZFD-401 .
El secador tiene 5 bandejas incluidas, cada una de 30 cm de diámetro, por lo que es tan grande como los modelos más estrechos que tienen más bandejas.
También me gustaría mencionar el cable de alimentación más largo para que la secadora pueda colocarse no demasiado cerca de la fuente de alimentación.
La tapa transparente tiene 4×5 agujeros de vapor que permiten que el aire húmedo salga de forma rápida y uniforme.
El control
La ZFD-400 de Zigmund & Shtain tiene un panel de control en el gabinete, que es una característica tradicional de esta secadora. El regulador de temperatura tiene un botón de encendido/apagado con una indicación.
Las inscripciones en el regulador de temperatura son grandes, claras y claramente visibles.
La secadora empieza a funcionar en cuanto se enchufa el cable de alimentación y se pulsa el botón de encendido/apagado.
Si giras el mando de la temperatura completamente hacia la izquierda, el ventilador seguirá funcionando, pero la resistencia no, así que recuerda ajustar la temperatura al nivel correcto.
Ergonomía
Las 5 paletas redondas pueden colocarse en cualquier orden.
Además, la altura entre las bandejas puede ajustarse a 2,5 cm o 5 cm, dependiendo de lo que esté secando.
Las bandejas son fáciles de colocar, se sujetan firmemente.
No es necesario llenarlos todos, pero el fabricante recomienda poner al menos 3 de ellos, aunque estén vacíos.
Las 5 bandejas de 30 cm de diámetro permiten secar muchos alimentos en un solo ciclo.
No es posible dar un número exacto de cargas; depende del tipo de alimento y de los cortes. Calcular la capacidad en tomates cherry:
Un palé contiene 300g de mitades de cereza, por lo que el peso total, en todos los palés, puede alcanzar – 1kg 500g.
Por supuesto, es posible apretar las mitades para que quepan más piezas, pero para obtener mejores resultados de secado, hay que dejar que el aire circule libremente entre las piezas.
Si coges tomates normales más grandes y pesados puedes meter más de 2kg. El tiempo de secado se prolonga y puede ser de hasta 20 horas.
El manual
El paquete viene con un colorido folleto que incluye un pequeño recetario además de las instrucciones de uso.
Las instrucciones son detalladas y con letra grande, y el folleto es agradable de sostener y fácil de leer.
Toda la información necesaria se ofrece de forma detallada y se explica con claridad.
Hay ilustraciones en cada página.
Hay recomendaciones de tiempo y temperatura para cada tipo de alimento.
Dice que es posible escaldar algunos productos antes del secado para reducir el tiempo de secado y mejorar la calidad.
Sólo me gustaría que en lugar de «algunos productos» se especificara cuáles.
Una pequeña observación: los tiempos de secado en la tabla general y los tiempos en las recetas no coinciden. En concreto, los tomates de la tabla deben secarse de 10 a 24 horas y las recetas dicen de 8 a 10 horas.
Funcionalidad
El Zigmund & Shtain ZFD-400 tomates cherry secos, manzanas y perejil.
Es genial que venga con una rejilla para hacer mermelada y malvaviscos.
La única pena es que sólo hay una carga: no se puede cocinar este manjar en dos o tres bandejas a la vez, y por experiencia, la mermelada casera se come mucho más rápido de lo que se cocina.
Es una secadora con ventilador.
El funcionamiento consiste en que la resistencia calienta el aire y el ventilador lo desplaza. El aire caliente sube y el vapor se escapa con la humedad de los agujeros de la tapa.
- El ventilador funciona continuamente y el elemento calefactor realiza ciclos continuos, por lo que se ahorra energía.
El secado es un proceso lento, por lo que la eficiencia energética es un detalle importante.
- Aunque el fabricante te da la posibilidad de elegir la temperatura, yo sólo pongo el mando al máximo para que el secado sea lo más rápido posible.
Tengo entendido, por los comentarios de los usuarios, que mucha gente lo hace
.
Tomates cherry secados durante 7 horas hasta conseguir la consistencia adecuada para mí.
Corté las manzanas en rodajas finas. Tardaron un total de 6 horas en secarse.
Las hierbas fueron las que más rápido se secaron; el proceso de secado duró 3 horas. Podría haberse eliminado antes.
Es bastante rápido para una secadora eléctrica!
En el manual está escrito que la secadora puede funcionar durante 20 horas sin interrupción, al principio pensé que este tiempo podría no ser suficiente, pero después de las pruebas llegué a la conclusión de que es poco probable que tenga que terminar de secar algo, un ciclo completo es suficiente para las tareas estándar.
Calidad del secado
El secado se distribuye uniformemente, pero debe cambiar periódicamente la posición de las bandejas durante el proceso de secado.
En las bandejas anchas cerca del centro y en los bordes, todas las piezas se secan uniformemente.
Nivel de ruido
Todas las secadoras son ruidosas, y la ZFD-400 de Zigmund & Shtain no es una excepción.
Pero el ruido es apenas audible, así que no debería molestarte demasiado.
Atención
Los platos de plástico deben lavarse a mano, con un detergente comercial para lavavajillas. La base no se puede lavar, pero la base del secador debe limpiarse, especialmente si se utilizan especias y sal en el proceso de secado.
Las instrucciones dicen que no se recomienda lavar las bandejas en el lavavajillas. Sólo mantenimiento «manual».
Resultados de las pruebas
El ZFD-400 de Zigmund & Shtain superó perfectamente todos los retos de la prueba.
Se seca rápido y se seca bien.
Las cinco bandejas de gran diámetro contienen una cantidad suficiente de alimentos para secar.
Secado rápido y completo, accesorio opcional para postres, controles fáciles de usar, libro de recetas incluido.
En algunos casos, un solo ciclo puede no ser suficiente para secar completamente los alimentos.
Nosotros probamos, usted compra lo mejor
Comprar secador ZFD-400 de Zigmund & Shtain
¿Alguien ha utilizado el secador de pruebas Zigmund & Shtain ZFD-400? ¿Podrían dar su opinión y compartir su experiencia con este producto? Estoy considerando comprar uno y me gustaría saber si vale la pena. ¡Gracias!