Tortitas con naranja y pollo

Necesitaremos:

600g de pechuga de pollo,

300 g de jamón, 10 cucharadas. cucharadas de harina,

0,5 taza de crema agria,

1 taza de guisantes verdes,

1 taza de leche,

1 huevo,

2 cucharadas. Cucharas de queso,

0,5 taza de aceite de oliva,

2 hojas de laurel,

Sal al gusto.

Salsa de naranja:

0,5 taza de crema agria,

0,5 vaso de zumo de naranja natural o néctar de naranja,

1 cucharada. Cucharada de romero.

Método de cocción:

Batir el huevo y la leche en la batidora, añadir poco a poco la harina y mezclar hasta que tenga la consistencia de la leche condensada. Freír las tortitas en la sartén caliente. Hervir las pechugas de pollo en agua con la hoja de laurel. Picar la carne picada, picar el jamón, mezclar con los guisantes y la sal. Añadir la crema agria y remover bien una vez más. Colocar el relleno en las tortitas, envolverlas y colocarlas en un molde engrasado. Vierta el zumo de naranja en la crema agria, espolvoree el romero y remuévalo todo. Verter la salsa sobre las tortitas, espolvorear con queso rallado y rociar con mantequilla. En el horno precalentado, hornear durante 20-30 minutos hasta que la salsa rompa a hervir y el queso esté dorado. Se puede servir con arroz y ensalada.