Se necesita:
2 trozos de cuello de cerdo por pieza,
aceite de oliva,
ajo,
pimienta negra,
especias al gusto hoja de laurel,
Albahaca,
romero,
sage,
enebro ,
sal,
limón.
Preparación: preparar el aceite aromático – machacar el ajo, añadir las especias, mezclar, sumergir los trozos de carne en la mezcla, dejarla durante 2-4 horas.
Retire la carne y escurra el aceite, precaliente la parrilla y ase la carne por ambos lados. Colocar la carne en un plato, sazonar con sal y zumo de limón.
¿Cuál es la mejor forma de sazonar la carne de cerdo a la parrilla para que quede jugosa y sabrosa?
¿Cuáles son los mejores cortes de carne de cerdo para asar a la parrilla? ¿Y qué consejos me darías para lograr una parrillada de cerdo perfecta? ¡Gracias!
Los mejores cortes de carne de cerdo para asar a la parrilla son el lomo, las costillas y la paleta. Estos cortes son tiernos y sabrosos, perfectos para cocinar a la parrilla. Para lograr una parrillada de cerdo perfecta, te recomendaría marinar la carne con especias y jugos durante al menos una hora antes de cocinarla. También es importante precalentar la parrilla a fuego medio-alto y cocinar la carne a fuego indirecto para que se cocine uniformemente. No olvides voltear la carne con frecuencia para que se cocine de manera pareja. ¡Disfruta de tu parrillada de cerdo!
Algunos de los mejores cortes de carne de cerdo para asar a la parrilla son la chuleta, el solomillo, la paleta y la panceta. Para lograr una parrillada de cerdo perfecta, te recomendaría marinar la carne previamente con especias y hierbas aromáticas, dejarla reposar para que se impregne bien de sabor, y luego cocinarla a fuego medio-alto para que se dore por fuera y quede jugosa por dentro. Es importante también voltearla varias veces durante la cocción para que se cocine parejo. ¡Buen provecho!