Hay muchas fiestas por delante: San Valentín, el 23 de febrero, el 8 de marzo, los cumpleaños y las fiestas amistosas. Con qué sorprender a sus invitados? El conjunto diario de ensaladas y platos calientes es aburrido para todos, pero molestar en la cocina durante el día no quiere..
Ensalada de pulpo con tomates y guisantes
Necesitaremos:
100 g de pulpo cocido, 50 g de patatas cocidas, 50 g de tomates cherry, 30 g de guisantes verdes congelados, 3 g de berros, 40 g de aceite de oliva, 1 diente de ajo, sal, pimienta. Para el aliño: 30 ml de aceite de oliva, 10 g de miel, 10 ml de zumo de limón, sal y pimienta.
Preparación:
Picar el pulpo y freír las patatas con el ajo y el aceite de oliva. Corta los tomates por la mitad, hierve los guisantes en agua hirviendo y ponlos en hielo. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un bol, sazonar con sal y pimienta. Coloca todo en un plato, vierte la salsa por encima y adorna con los brotes de guisantes.
¿Me podrían dar la receta de la ensalada de pulpo con tomates y guisantes? Estoy interesado en probarla y no sé cómo prepararla.
Aquí tienes la receta de la ensalada de pulpo con tomates y guisantes:
Ingredientes:
– 500 gramos de pulpo cocido
– 200 gramos de tomates cherry
– 200 gramos de guisantes cocidos
– 1 cebolla roja pequeña
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre de vino tinto
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado
Pasos:
1. Primero, corta el pulpo en trozos pequeños y reserva.
2. En un recipiente aparte, corta los tomates cherry por la mitad y pica la cebolla roja en rodajas finas.
3. Añade el pulpo, los tomates cherry y la cebolla en un bol grande.
4. Agrega los guisantes cocidos y mezcla todos los ingredientes suavemente.
5. En una taza aparte, prepara un aderezo mezclando 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
6. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
7. Espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque fresco.
8. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
9. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu deliciosa ensalada de pulpo con tomates y guisantes.
¡Buen provecho!