Cocinar en modo convección a partir de las recetas de Panasonic
No cocinamos este, pero vale la pena probarlo! Batir 3 claras de huevo a punto de nieve. Poco a poco, sin dejar de batir, vierta 3/4 de taza de azúcar glas.
Añade 1/2 hora. l. esencia de vainilla, 1/2 cucharadita. l. Vinagre y 1 cucharada. l. fécula de maíz. Remover suavemente.
Con una cuchara, formar bolas del tamaño de una nuez con la masa de clara de huevo en una bandeja de horno. Cocer en el horno precalentado a 100°C en modo convección durante 90 minutos.
Dejar enfriar y disponer en un montón de merengue. Untar con rodajas de fruta y decorar con nata montada.
¡Hola! Me encanta la pavlova, pero me gustaría saber si es posible hacerla con masa de pastel en lugar de merengue. ¿Alguien ha intentado esta variación antes? Estoy intrigado por saber cómo quedaría la textura y si cambiaría el sabor. ¡Agradezco cualquier consejo o experiencia que puedan compartir!
¡Hola! La pavlova es un postre clásico que se caracteriza por su base de merengue crujiente por fuera y suave por dentro. Utilizar masa de pastel en lugar de merengue cambiaría completamente la textura y el sabor del postre. La masa de pastel es más densa y suave, por lo que la pavlova perdería su característica ligereza y textura aireada. Sin embargo, siempre es interesante probar nuevas variaciones en la cocina, ¡así que si decides experimentar con masa de pastel, cuéntanos cómo te fue! ¡Buena suerte!