Pollo al curry
Necesitarás:
Con el pollo pelado y eviscerado,
1 cebolla, 1 cucharada de curry en polvo,
1 cucharadita de pasta de curry, 280 ml de caldo,
1 cucharada de postre de especias, incluido el clavo,
1 cucharada de zumo de limón, 60 g de margarina,
Añadir 1 cucharada sopera de harina, 1 manzana,
sal al gusto
Cocinar
Separar y pasar por harina. Calentar la olla a presión sin tapa, añadir la margarina. Asar los trozos de pollo hasta que se doren. Saque el pollo, escurra la grasa. Poner una rejilla en el fondo de la olla a presión.
Poner los trozos de pollo en una rejilla y cubrirlos con la pasta de curry y el curry en polvo. Poner la cebolla cortada en aros o medio aro encima, la manzana cortada en rodajas y despojada del corazón. Añadir el zumo de limón, las especias y la sal y verter sobre el caldo.
Cerrar bien la tapa de la olla a presión y ponerla al fuego. Después de alcanzar la presión correcta ver las instrucciones de la olla a presión , cocine a fuego lento durante 15 minutos. Deje que la olla a presión se enfríe lentamente.
