Prueba de panadería VR BM-4013V

Ventajas: manejo confortable. Programas de postres.

Puntos débiles: sólo dos tamaños de panes.

Resultados de la masa

Brillante! Tomamos las recetas del manual: pan blanco simple con una gran porción de mantequilla , magdalenas y postre.

El pan foto 1 y el bizcocho foto 2 suben y se hornean perfectamente, el bizcocho queda incluso dorado gracias a la mantequilla y la leche . De postre tuvimos arroz con leche a la canela con huevos y leche foto 3 .

Se cocinaba así: la máquina amasaba los ingredientes durante un rato, luego encendía el fuego y lo horneaba muy lentamente. El resultado es un plato delicado que debe servirse mientras se enfría.

Funcionalidad

Programas: el horno dispone de 11 programas: clásico, integral, francés, de cocción rápida, de magdalenas, de pasteles, de mermelada, de masas, de sólo cocción, exprés, de postres.

– El programa básico para el pan blanco o el pan con una mezcla de harina de centeno, maíz, avena, trigo sarraceno y diversos ingredientes especias, hierbas, queso, aceitunas dura unas tres horas.

– El modo integral está diseñado para hacer panes integrales al vapor, pero también es adecuado para recetas con harina de grano grueso. El primer paso del programa no es el amasado, sino el calentamiento. El ciclo dura hasta 40 minutos.

– Dos programas cortos. El modo Express produce una barra de pan blanco en 1 hora y 38 minutos. El modo «Cocción rápida» es adecuado para productos de panadería con adición de bicarbonato o polvo de hornear; la duración es de 2 horas y 10 minutos.

– Cocinar una variedad de postres de té aromáticos y sabrosos. El programa de tartas permite hornear pasteles, galletas y magdalenas tiempo de cocción de 1,5 horas .

El programa de postres se utiliza para los platos de pudding e incluye el amasado, la fermentación y el horneado tiempo total de 1 hora y 40 minutos .

– Opciones de cocción excepcionales para tartas, quiches y pizzas caseras. Puede hacer sin esfuerzo una barra de pan perfecta en 1,5 horas.

– Modo para mermelada y confitura.

Pan de molde: 700 g, 1000 g.

Pan dimensiones internas, ancho x alto x alto : 175×135×157 mm.

– Permite tener un pan en forma de ladrillo alto.

– El revestimiento antiadherente es oscuro y el exterior del cubo es áspero.

Características especiales de funcionamiento. La ventana de visualización del horno de cocción se empaña durante la prueba y el aumento de la temperatura. Es relativamente pequeño y no impide que los panes queden bien dorados por encima.

– El ruido característico del motor es audible durante el funcionamiento.

Controla. Se acciona con botones grandes y alargados. Etiquetado de botones en Español.

– Las teclas del temporizador «+/-» están en diferentes filas, en diagonal, opuestas entre sí.

– Función de pausa gran plus activada por el botón correspondiente. La pausa permite añadir ingredientes, corregir la forma de la masa, hacer desmenuzamientos. Esta función es especialmente útil cuando la acción necesaria se realiza durante la finalización de un paso y el paso a otro, donde cada minuto cuenta por ejemplo, añadir semillas de amapola o semillas no tiene sentido después de que el proceso de amasado se haya completado .

– La pantalla es inmediatamente atractiva: grande y bien legible, con una gran pantalla muy agradable y una agradable luz de fondo azul que se ilumina cuando se enciende o se cambian los ajustes. Pero hay un inconveniente: la visualización de los pasos del programa está en inglés.

– El temporizador tiene un ajuste máximo de 13 horas, en incrementos de un minuto aunque el manual indica 10 minutos . Sin embargo, el tiempo de cocción en el modo del mismo nombre puede seleccionarse en incrementos de 10 minutos., Duración máxima 1 hora.

– El panel no se sobrecalienta y se puede iniciar el siguiente ciclo en cuanto se enfríe la cavidad para no estropear la levadura . La memoria electrónica conserva los ajustes durante 10 minutos cuando se apaga.

Confort

– Gracias a su tamaño, es fácil de colocar en la cocina.

– Para fijar el cubo al asiento del motor, deslice la base sobre el eje y gírela. Claro y sencillo.

– La panificadora en funcionamiento hace un ruido bastante notable, en nuestra escala subjetiva de cinco puntos, una puntuación de 4.

Cuidado: El polvo y la arenilla encuentran fácilmente un lugar para esconderse en las superficies del aparato: las líneas de unión, el perímetro de la ventana y la pantalla son perfectamente adecuados para este propósito. Basta con pasar un paño húmedo o seco y ya está. Los detalles de aluminio son tranquilizadores, porque apenas hay marcas.

El interior del horno no se ensucia porque no se espolvorea con harina.

El cable tiene 94 cm de longitud y sale por la parte trasera del aparato.

El manual: no ayudará a un panadero novato a entender los entresijos del proceso. No hay prescripción para las recetas. El manual no indica la duración del ciclo ni la duración de cada paso, ni la duración del programa al seleccionar un pan grande y una corteza oscura.

La situación de las recetas es también muy modesta: se da una receta por programa, y sin ningún comentario.

Por ejemplo, en una receta para hacer mermelada, uno de los componentes es la gelatina, pero de qué tipo: seca o remojada, y si está remojada, en qué proporción?

Estética

La forma agradable y la combinación contrastada de metal y plástico negro hacen que este horno sea moderadamente atractivo.

La carcasa en forma de cofre es de plástico, cerrada con aluminio pulido en la parte delantera y trasera. La tapa y el panel de control también están acabados en metal, ambas superficies tienen pequeños biseles en la parte delantera apoyará las palmas de las manos en ellos cuando se configure . La ventana de la puerta es grande, con o sin la luz de fondo encendida, ayuda a ver bien lo que sucede en el interior.