Ventajas: Uno de los más silenciosos en el entorno de pruebas. El pitido tampoco es muy intrusivo: puedes simplemente no notarlo.
Desventajas: los programas de la pantalla son una cadena de
Palabras en inglés que no todo el mundo sería capaz de captar y comprender rápidamente.
El resultado de la masa
Hicimos el pan blanco foto 1 siguiendo una receta sencilla con aceite vegetal, salió bien, pan esponjoso, bien subido y horneado, uniformemente dorado. La harina que se ve en los barriles es la que se menciona en la sección «cuidados».
El pan foto 2 resultó igual de delicioso, delicado y moderadamente dulce. Hemos utilizado el programa «básico/hornear con sultanas», la receta es de las instrucciones con huevos, mantequilla, zumo de cítricos y los aditivos pertinentes. El dispensador funcionó bien.
El tercer día utilizamos una receta de pan hecha con varios tipos de harina foto 3 . Tenía harina de maíz, varios tipos de cereales. La miga del pan es ligeramente amarillenta y un poco dulce debido a los aditivos de sabor .
Como puede ver, todos los panes que probamos tienen buen aspecto y el pan está bien dorado no sólo en la parte superior de la barra, lo que demuestra no sólo la precisión de la automatización, sino también la eficacia del aislamiento de la máquina.
Funcionalidad
Programas: básico horneado, horneado rápido, horneado con pasas sultanas, masa, masa con pasas sultanas , dietético horneado, horneado rápido, horneado con pasas sultanas, masa con pasas sultanas , centeno horneado, masa , francés horneado, masa , sin gluten horneado , mermelada, albóndigas, pizza, horneado.
Todos los programas «básicos» están diseñados para harina blanca, un pan completo se cocina en 4 horas. Los programas están diseñados para la harina integral, que también puede utilizarse para la cocción de pan con o sin aditivos y para la preparación de la masa. Es posible utilizar el ciclo acelerado. Estos programas tienen una media de una hora más de duración debido a una etapa de precocción más larga.
El modelo tiene un programa especial para el pan de centeno. Tiene un algoritmo original, por ejemplo el precalentamiento tarda más que para el pan blanco, pero el tiempo de amasado es muy corto – sólo 10 minutos. El programa completo dura 3,5 horas.
El horno es ideal para las personas que siguen una dieta sin gluten. El programa correspondiente es ideal para hornear pan especial a partir de una mezcla sin gluten.
La cocción de la masa en el horno puede ser muy variada: masa sin levadura para fideos, albóndigas o cortezas en el ciclo «Albóndigas» en 20 minutos o para pizza o masa de levadura elaborada con diversas harinas en los modos «Básico», «Dieta» o «Centeno» de 1,5 a más de tres horas .
El programa de cocción se utiliza para dar al pan listo la consistencia deseada por ejemplo, si se han añadido más productos de los necesarios y el pan no ha tenido tiempo de cocerse , para preparar magdalenas o bizcochos. No hay fase de mezcla, por lo que los productos deben prepararse manualmente con una batidora.
Características especiales: programas que duran al menos media hora más que otras máquinas. Esto se debe a la larga fase de nivelación con un ligero recalentamiento incluida en el ciclo, por ejemplo, en el programa 1, que es de 25 a 60 minutos.
Otra particularidad es que los ingredientes se añaden primero con los ingredientes secos: levadura, harina, azúcar, etc.d., el líquido se derrama por la parte superior.
La máquina está equipada con un dispensador automático, que añade automáticamente las nueces y las pasas sultanas a la masa, con sólo seleccionar el programa correspondiente. El dispensador se utiliza no sólo para los ciclos completos de elaboración de pan, sino también para amasar. El único inconveniente del dispensador es que una vez que ha vertido la comida, no se cierra y el calor se escapa.
El aparato está equipado con un panel de control de pantalla táctil y es especialmente fácil de usar, si sólo las inscripciones en la pantalla estuvieran en Español. Los primeros programas, tienen más de un subprograma Panasonic lo llama programa/modo , es una cadena de palabras en inglés que no todos pueden identificar. Esto es especialmente difícil para los usuarios de edad avanzada.
Cómo se hacen los ajustes. Seleccionamos con el botón «Programa» el deseado y luego con el botón «Modo» el subprograma ciclo de pan entero, pan con aditivos, masa , ajustamos el peso de la hogaza y el color de la corteza.
Los últimos parámetros se indican con flechas sólo la corteza del medio no se muestra, no hay espacio para ella, debe ser un punto . Todo el texto del panel de control está en Español.
El temporizador tiene una duración de 13 horas y no se utiliza en los programas de amasado, excepto en «Pizza».
pan: no se indica el peso, sino las denominaciones M, L y XL, es decir, aproximadamente 600, 800 y 1.000 g.
El cubo: es muy macizo, lo pesamos y resultó ser el doble de pesado que los demás 770 g . La cuchara tiene una forma rectangular dimensiones internas WxHxV 189x142x148 mm , se ha utilizado un nuevo recubrimiento de fluoruro de diamante para ella. El kit viene con dos amasadoras, una lisa y otra con dientes, que se utilizan para amasar una pasta compactada sobre harina de centeno.
Confort
Uno de los más silenciosos de la prueba. El timbre tampoco es muy molesto, puede que no lo notes.
El cubo se fija firmemente en el zócalo bajando, girando . La máquina tiene una tapa muy sólida que retiene bien el calor. La parte superior de la tapa oculta el cajón dispensador y se mantiene en su sitio gracias a un imán.
Cuidado: No creo que haya demasiados problemas, pero sí que hemos tenido algunos. Nos defraudó la harina, que, tras permanecer unos días en la masa, se secó demasiado. Al amasar el pan resultó que no era lo suficientemente denso, así que añadimos harina, pero enseguida se desparramó por toda la cámara.
Esta máquina requiere el cumplimiento preciso de las reglas del marcaje la harina debe estar en el fondo , por lo que el aditivo acabó en las paredes de la cámara, y luego se quemó con seguridad. Creo que una aventura así sería menos probable en una cocina casera, sobre todo si se respetan las condiciones de almacenamiento de la harina.
La tapa y el dispensador se pueden retirar para su limpieza.
Cable de alimentación: Sale por la parte trasera, longitud 95 cm.
Instrucciones: bastante detalladas, incluyendo todos los puntos que puedan plantear dudas al usuario. El proceso de cocción está claramente ilustrado, lo que hace que entender el funcionamiento del aparato sea un puro placer.
En el manual, puede encontrar una pequeña selección de recetas de pan para diferentes programas, para la masa con descripciones de la técnica de modelado y consejos de cocción.
Estética
El diseño del horno es muy práctico, con forma de caja alta o más bien alargada hacia arriba . Color blanco, la cubierta superior tiene un tono más grueso y el panel de control es gris.
¿Alguien ha probado el aparato de panadería Panasonic SD 257? Me gustaría saber qué tan bueno es en términos de hacer pan y si cumple con las expectativas de calidad y facilidad de uso. ¿Cuáles son sus funciones y características principales? Agradecería cualquier comentario o experiencia que puedan compartir. ¡Gracias de antemano!