El horno está equipado con una función de vapor que está diseñada para mejorar la calidad de la cocción. Los productos horneados salen hinchados y tiernos y la corteza es crujiente. El vapor se inyecta en el horno al inicio de la cocción, creando una atmósfera húmeda para la masa, lo que es importante para el aumento y el hinchado de los futuros productos horneados. Y la condensación crea una corteza suave, brillante y crujiente con una superficie porosa. La cámara de cocción se ha ampliado y las superficies de la bandeja de cocción y la rejilla también se han incrementado.
Horno de vapor eléctrico Zanussi ZOS 35802 XD
CARACTERÍSTICAS
VOLUMEN: 74 lt.
TERMOSTATO: 50-250°C.
MODOS: calor superior+bajo, calor inferior, calor superior, grill+ventilador, grill+calor superior doble grill , grill+calor inferior+ventilador pizza , resistencia circular+ventilador, resistencia circular+ventilador+vapor.
CONTROL: Pantalla, mandos de modo y termostato, programador; indicación de modo, ajustes del programador, presencia/ausencia de agua, reloj.
CONEXIÓN: 2,78 kW.
CONSUMO DE ENERGÍA: clase A-10%.
SEGURIDAD: 2 cristales en la puerta del horno, ventana exterior t 40° C, desconexión automática, refrigeración tangencial.
CUIDADO: Frente de acero inoxidable con recubrimiento AFP, limpieza a vapor, esmalte de fácil limpieza, superficie interior de la puerta plana.
FRENTE: vidrio negro, acero inoxidable.
CARACTERÍSTICAS: UltrFan+, interior ampliado, bandeja de cocción XXL.
ACCESORIOS: rejilla, sartén profunda, bandeja de asado.
PANELES: 594x594x568 mm, cavidad 600x560x550 mm.
GARANTÍA: 1 año.
PAÍS DE FABRICACIÓN: Italia.
NUEVO
El horno está equipado con una función de vapor diseñada para mejorar la calidad de la cocción. Las galletas son crujientes y suaves, la corteza es crujiente y tierna. El vapor entra en el horno justo al principio de la cocción, creando una atmósfera húmeda para la masa, que es tan importante para el aumento y la hinchazón de los futuros productos horneados. La condensación de la humedad produce una corteza lisa, brillante y crujiente con una superficie porosa. Se ha ampliado la cavidad del horno y se ha aumentado la superficie de la bandeja de cocción y de la rejilla.
DESCRIPCIÓN
FUNCIONAL
Un horno completo con todo tipo de calentadores. Las resistencias inferior y superior pueden utilizarse juntas o por separado. Cámara de calentamiento inferior adecuada para la conservación y esterilización de tarros. El de arriba es para secar la corteza. El horno tiene tres modos para freír. El doble grill es adecuado para preparar tostadas crujientes o finas lonchas de carne. El turbo grill incluye un ventilador y un calentador; perfecto para asar grandes cortes de carne o aves. El aire caliente que circula da un dorado igual a todos los lados. Tercera modalidad: la pizza. En este modelo es inusual. El calor proviene tanto de abajo como de arriba del grill y se distribuye por todo el horno mediante el ventilador – se consigue una masa crujiente y unos ingredientes dorados.
El modo de ventilador circular es ideal para cocinar 2 o 3 platos a la vez.
RECIPIENTES
El agua de vapor se llena en un recipiente en el panel de control y se drena a través de una burbuja en el horno donde se transforma en vapor. El vapor sólo se utiliza en un modo: el modo de convección. Es lo suficientemente versátil como para utilizarse no sólo en productos horneados, sino también en guisos, pasteles de carne, asados y aves de corral guisadas. El horno puede equiparse con un accesorio especial para alimentos dietéticos. Formulario con tapa y plancha de rejilla. Se coloca una boquilla de vapor en el molde y los alimentos se cocinan con una alta concentración de vapor.
Horno con función de vapor, de fácil manejo y mantenimiento, con una mayor superficie de cocción y bandejas.
El vapor sólo se utiliza en el modo de cocción por convección; es necesario descalcificar.
