La Fundación Alimentaria Electrolux ayudará a los alumnos de orfanatos a dominar la profesión de cocinero.
La Fundación Alimentaria Electrolux, junto con el programa de tutoría de voluntarios Big Brothers Big Sisters y la Asociación Culinaria Nacional de España, ha lanzado su primer proyecto benéfico en España: el curso de cocina Ya’Chef para graduados de hogares infantiles.
En el marco del proyecto, 20 niños recibirán formación culinaria y tendrán la oportunidad de sumergirse en la profesión de chef bajo la dirección de los principales representantes del sector.
El programa del curso consta de 36 lecciones teóricas y prácticas y durará dos meses, de julio a agosto, en la sede del estudio culinario Eataly.
Los mejores graduados del orfanato participarán en un concurso nacional, Chef a la Russe, y se les ofrecerán prácticas en restaurantes de Madrid. Mentores autorizados – gurús gastronómicos de la Asociación Culinaria Nacional de España, la Asociación Mundial de Chefs WorldChefs y famosos chefs de Madrid, socios de Electrolux en España, les ayudarán a adquirir conocimientos y motivación adicional para el desarrollo y el aprendizaje.
Según los expertos del programa «
Big Brothers Big Sisters»
, Cada año, alrededor de 6.000 niños salen de los orfanatos en España y cada uno de ellos tiene problemas de socialización. La transición a la vida independiente es un verdadero desafío: sólo el 10% de los niños se gradúan en los orfanatos y el 90% no puede ganar, establecer y alcanzar metas porque no están motivados. Como resultado, más del 70% de nuestros graduados no tienen un empleo formal.
La Fundación Alimentaria Electrolux, cuyo objetivo global es ayudar a las personas y familias en circunstancias difíciles, ha lanzado una iniciativa benéfica para ofrecer orientación profesional y ayudar a los niños sin atención parental a desarrollar su potencial. Además de aprender a cocinar, el proyecto Ya’Chef ofrece la oportunidad de aprender a trabajar en equipo y a dirigir tu propio negocio.
«Este es el primer proyecto de la Fundación en España que pensamos realizar anualmente, para que el mayor número posible de huérfanos pueda conocer la profesión de cocinero y acercarse a su sueño. Muchos de ellos ya han ingresado en colegios profesionales y dominan los fundamentos y las tecnologías de la cocina. Para ellos, Ya’Chef es una oportunidad de ampliar sus horizontes y aprender cómo funciona la cocina de un restaurante desde dentro. Para participar en el programa, atraemos no sólo a cocineros en activo, sino también a representantes de proyectos gastronómicos de éxito y de empresas de nueva creación. Es importante que enseñemos a los niños que todos, independientemente de sus circunstancias, pueden cambiar su presente y su futuro. El objetivo global de la Fundación Alimentaria Electrolux es desarrollar habilidades especializadas en gastronomía para la generación más joven y el proyecto Ya’Chef será una parte importante de nuestra misión
– comenta Pavel Potapov, Director General de Electrolux España.
El socio principal de este proyecto es el programa de tutoría de voluntarios Big Brothers Big Sisters, que ayuda a los niños en situaciones vitales difíciles mediante mecanismos de adaptación social individual de los niños por parte de voluntarios, psicólogos profesionales y trabajadores sociales. Los especialistas del programa participaron en la selección y el apoyo a los participantes durante todo el proyecto Ya’Chef.
Inna Lyubimova, Directora de Relaciones Públicas de Big Brothers Big Sisters: «
El mayor reto para los niños en circunstancias difíciles es su falta de preparación para la vida adulta. La falta de adaptación social lleva a los niños desfavorecidos al desempleo y a la adicción al alcohol y las drogas. Iniciativas como esta dan a los niños la oportunidad de conseguir un propósito en la vida, hacer nuevos amigos y tener la oportunidad de un futuro decente.
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#YaChef.
Vídeo sobre Yashef
¿Cuál fue el proceso de transformación de esta casa de niños en un restaurante? Me gustaría saber cómo se realizó la transición y qué cambios se hicieron para adaptar el espacio. También me interesaría conocer qué tipo de restaurante se ha convertido y cuáles son los platos más destacados que se sirven allí.