Necesitarás:
1 manojo de rúcula,
1 manojo de hojas de ensalada,
1 manojo de albahaca,
Un puñado de piñones,
Un puñado de semillas de calabaza peladas y tostadas,
Almendras o nueces picadas,
Taza pequeña de semillas de granada arándanos, arándanos rojos .
Para la salsa: aceite de oliva
Zumo de granada arándano o cereza ,
sal, pimienta.
Para preparar: enjuagar y secar las hierbas, arrancarlas con la mano coger sólo las hojas de albahaca , colocarlas en la ensaladera. Espolvorear toda la mezcla de frutos secos y semillas, rociar con mantequilla y jugo. Servir con verduras a la parrilla: pimientos dulces, tomates, berenjenas, calabacín.
La ensalada verde joven es muy refrescante y llena de vitaminas. ¿Cuál es la receta que utilizas para prepararla? ¿Agregas algún ingrediente especial para darle un toque único?
¿Cuáles son los ingredientes principales de la ensalada verde joven? ¿Cómo se prepara y qué la diferencia de una ensalada verde tradicional? ¡Me gustaría probarla!