Como el ANKARSRUM está equipado con la mayor cubeta de amasado entre las máquinas de cocina de esta clase , uno de sus principales propósitos es amasar una masa muy grande y densa para pan de jengibre, albóndigas, fideos, etc.d. Entre las recetas, me llamó la atención el bollo Fokacha. Así que decidí cocinarla como prueba final del dispositivo.
TEST #8. FOCACCIA
Cocinar
Necesitará 2 cucharadas.Aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva, 900 ml de harina de trigo, 2 cucharaditas de cubitos de hielo.l. sal, 25g de levadura, 400ml de agua.
A diferencia de una panificadora, en la que se pueden echar todos los ingredientes directamente, cerrar la tapa y esperar, la batidora requiere un enfoque más cuidadoso y creativo de la tarea de amasar la masa.
Primero hay que mezclar los líquidos y la levadura. Lo mejor es utilizar agua tibia. Entonces empiezo a añadir la harina con el robot de cocina encendido a baja velocidad. Cuando toda la harina estaba en el molde, llevé la máquina a velocidad media.
La clave es no precipitarse. La cosechadora tardó unos 10 minutos en mezclar bien todos los ingredientes. Toda la cantidad de comida se ensambló con la batidora en un bonito y unificado pan. La masa salió homogénea y bien mezclada.
La cosechadora lo ha conseguido!
SORPRESAS CULINARIAS
Lo más importante es añadir los ingredientes por etapas. Tengo que confesar que mi primera experiencia con la máquina de pan, que era sólo cuestión de llenarla de harina, añadir agua y todo lo demás, fue un fracaso. La masa no era tan buena como debería. Lo malo es que el manual y el libro de cocina no dicen nada al respecto.
Tuve que revisar los foros y no soy el único. Es bueno que las amas de casa más experimentadas compartan sus secretos, y el algoritmo de cómo poner la comida se puede encontrar en la red. Así que, si fallas a la primera, no seas tan duro con el espejo… No todo depende del aparato.
Otra cosa en la que hay que pensar es en el recetario. En este, por ejemplo, la harina se da en ml por alguna razón. Al principio pensé que estaba hablando de gr… En realidad necesitaba unos 600 gramos de harina. Cuánto es esto en ml, no lo sé, y no pude encontrar el partido correcto. Y entonces me di cuenta de que cada receta utiliza una unidad de medida diferente: algunas utilizan gramos, otras ml.d. Esté atento!
EVALUACIÓN GENERAL DEL ROBOT DE COCINA
ANKARSRUM es más que un robot de cocina y más que una máquina de cocina. Tenemos ante nosotros una máquina que puede sustituir a muchos electrodomésticos de la cocina: picadora de carne, batidora, exprimidor, amasadora, batidora, cortadora de fideos, cortadora de verduras, etc. También se puede utilizar para hacer salchichas y puré de patatas. En general, comprar un ANKARSRUM significa no sobrecargar su cocina con una masa de aparatos.
El dispositivo realiza bien todas sus tareas, es decir.e. Cada accesorio está bien pensado y funciona tan bien como una máquina independiente.
No podemos decir que el robot de cocina hará todo el trabajo, pero será un ayudante fiable en la cocina y ayudará a preparar un montón de platos.
Debido a la gran capacidad del bol, el ANKARSRUM es capaz de preparar grandes cantidades de masa a la vez. Domina todos los retos culinarios, siempre que se aprenda a utilizarlo.
El montaje/desmontaje y la limpieza son muy fáciles, todo está bien concebido y dispuesto de forma lógica. Algunas piezas son aptas para el lavavajillas.
El Ankarsrum Original Assistant AKM 6290 recibe el distintivo de recomendación del consumidor 2014.
Me encantaría saber cómo utilizar la máquina de cocina ANKARSRUM para hacer Focaccia en el cuarto día. ¿Alguien tiene alguna receta o consejo para garantizar que el bollo no quede duro? ¡Gracias por su ayuda!
¿Cómo puedo usar la máquina de cocina ANKARSRUM para hacer una deliciosa Focaccia en el cuarto día? ¿Hay alguna receta o instrucción específica que pueda seguir? ¡Agradecería mucho su ayuda!
Para hacer una deliciosa Focaccia en el cuarto día utilizando la máquina de cocina ANKARSRUM, puedes seguir los siguientes pasos:
1. En el recipiente de la máquina, mezcla 500 gramos de harina de trigo con 10 gramos de sal y 7 gramos de levadura fresca.
2. Agrega 300 ml de agua tibia y 30 ml de aceite de oliva a la mezcla. Comienza a amasar utilizando el accesorio de gancho de amasar de la máquina.
3. Continúa amasando durante aproximadamente 10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa durante al menos 2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Precalienta el horno a 220°C.
6. Espolvorea harina sobre una bandeja para horno y coloca la masa en ella. Extiéndela suavemente con las manos hasta formar una capa uniforme de aproximadamente 1 cm de grosor.
7. Haz pequeños agujeros en la superficie de la masa con los dedos y rocía generosamente aceite de oliva sobre ella. Espolvorea sal gruesa y hierbas aromáticas al gusto.
8. Hornea la Focaccia en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
¡Disfruta de tu deliciosa Focaccia casera!
Para usar la máquina de cocina ANKARSRUM y hacer una deliciosa focaccia en el cuarto día, primero debes tener los ingredientes necesarios: harina, agua, sal, levadura, aceite de oliva y tus ingredientes favoritos para toppings (como tomates, aceitunas o hierbas).
A continuación, sigue estos pasos:
1. En el bol de la máquina, mezcla 500 gramos de harina, 350 ml de agua tibia, 1 cucharada de sal y 10 gramos de levadura fresca desmenuzada. Amasa a velocidad baja durante unos minutos hasta que la masa esté bien combinada.
2. Aumenta la velocidad y amasa durante 10-15 minutos más, hasta que la masa esté suave y elástica.
3. Cubre el bol con un paño limpio y deja leudar la masa durante unas 2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
4. Precalienta el horno a 220°C y engrasa una bandeja para hornear.
5. Transfiere la masa leudada a la bandeja, estirándola suavemente con las manos para que ocupe todo el espacio.
6. Haz pequeños orificios con los dedos en toda la superficie de la masa y rocía generosamente con aceite de oliva.
7. Agrega tus toppings favoritos, como rodajas de tomate, aceitunas o hierbas frescas.
8. Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que la focaccia esté dorada y crujiente.
¡Disfruta de una deliciosa focaccia casera con la ayuda de la máquina de cocina ANKARSRUM! Espero que esta receta y las instrucciones te sean útiles. ¡Buen provecho!