Cocinar
Coge una bolsa de Jelly Rolls que hayas comprado en una tienda y dilúyela en 200 ml de agua hervida caliente según las instrucciones y remueve hasta que se disuelva todo. Tardó aproximadamente 2 minutos.
Puede ver el aspecto de la gelatina en el vaso imagen 1 .
Imagen 1. Jalea en un vaso después de que se haya disuelto completamente
A continuación, cogemos rollos de bizcocho ya preparados, con o sin relleno se pueden comprar en la sección de pastelería de la misma tienda , los cortamos en rodajas circulares de 1 cm de grosor y los ponemos en un molde. A continuación, verter sobre las gominolas foto . 2 .
Imagen 2. Vista de los rollos de gelatina
Poner los jelly rolls en la nevera durante 15-20 minutos hasta que hayan cuajado. La temperatura en la cámara frigorífica es de -4°C.
A continuación, coge una naranja fresca grande 150 g o más . , utilice un cuchillo de pelar para hacer las incisiones longitudinales, retirando parcialmente las pieles. A continuación, con un cuchillo de pelar estándar, córtelo en círculos de no más de 1 cm de grosor. ver jadeo . foto 3 .
Foto 3. Herramientas y tipo de corte de naranja
Sacar el molde endurecido jelly rolls , y hacer la segunda capa del futuro pastel, colocando las naranjas en una capa uniforme ver la sección «Jelly Rolls» . foto 4 .
foto 4. Colocar las naranjas en el molde con los rollos de galleta
Preparar una nueva tanda de gelatina ver la tecnología más abajo . arriba , y rellenar el molde con las naranjas foto 4 .
Importante! La gelatina se puede hacer de diferentes sabores o colores según las preferencias personales y ponerla en la nevera para que cuaje.
A continuación, prepare café expreso fuerte en 200 ml 1 vaso estándar con 2 cucharadas 50 ml de gominolas. Cucharadas de azúcar de vainilla y 1 cucharada. Cucharadas de brandy armenio de 4 años. Este paso se ilustra en la imagen 5.
Imagen 5. Ejemplo de preparación de café con azúcar de vainilla y coñac
Coger una galleta Shortbread infantil «Baby», mojarla en una taza con café y extenderla como tercera capa – sobre el molde endurecido con las naranjas y los rollos de galleta ver receta de repostería . foto 6 .
Foto 6. Ilustración de cómo hacer una tercera capa de galletas de mantequilla
En esta fase -a discreción de la anfitriona- también se puede añadir café por encima, en la tercera capa del molde.
A continuación, haga la siguiente capa de nuestro delicado pastel de tiramisú.
Para ello, mezcle en una jarra medidora para batir suministrada con la batidora 200 ml. 3,2 % de leche fría y 100 ml de nata doble 22 % . A continuación, vierta el contenido de una bolsa de mezcla para tiramisú ya preparada en el líquido batido y bata en la batidora a velocidad 5 durante tres minutos – vea Continuar batiendo. foto 7.
Foto 7. Ilustración de cómo batir una consistencia láctea
Tienes una mezcla batida que vamos a presentar en la foto. 8.
Foto 8. Mezcla preparada
Dividir la mezcla en 2 partes iguales. Colocar una capa continua sobre toda la bandeja de galletas – ver Catálogo 33. foto 9.
Imagen 9. Capa de galleta bañada en concentrado de café y coñac
A continuación, repita los pasos con la colocación de las galletas empapadas y extienda la crema sobre ellas una vez más véase la batidora de repostería SHB-3028 . imagen 10
foto 10. Una nueva capa de galletas de crema
Sorbe el resto del café y el coñac que hay dentro con gusto. Ahora pasemos a los plátanos – sólo necesitaremos dos de ellos. Con un cuchillo de mesa, cortar pequeñas rodajas en forma de óvalo de no más de 0,5 cm de grosor, y aplicar como última capa ver foto. foto 11 .
Foto 11. Capa final de plátanos
Poner el plato listo en la nevera a la misma temperatura . Hay dos maneras de proceder.
Puede dejarse encendido toda la noche o, si no tiene tiempo antes de que lleguen los invitados, durante al menos 2 horas.
Retirar y decorar.
Si el pastel ha estado en el frío durante la noche y ha cuajado bien, sácalo del molde metálico y gíralo – entonces la capa superior será un bizcocho con gelatina.
Si no has tenido mucho tiempo para congelarlo variante nº 2, cuando te apetece mucho comerlo después de beber café y coñac , no hace falta que le des la vuelta al molde; basta con desmoldarlo y decorar la tarta con virutas, palitos de canela y figuritas talladas a mano con gelatina ya curada ver virutas de pastelería . imagen 12 .
foto 12. El producto listo se puede servir y degustar
