Ventajas: Lo mejor es, en nuestra opinión, que mezcla el kolobok no con uno sino con dos agitadores. El aspecto es un poco extraño, pero conseguimos una masa bien amasada y al final una gran barra de pan con forma tradicional.
Puntos débiles: no es muy fácil limpiar el polvo y la suciedad de una máquina de pan de esta forma. La alta potencia tiene sus desventajas: el aparato consume mucha electricidad cuando funciona.
Resultado de la masa
Pan blanco perfecto foto 1 , con una miga suave, desmenuzable, sabrosa y fragante y una corteza crujiente. Horneamos un pan de 1 kg con leche. La máquina fue capaz de dorar el pan no sólo desde los barriles, sino también desde la parte superior.
Nuestro pan resultó demasiado «bronceado» foto 2 , a pesar de que lo hicimos dos veces, por lo que se aconseja una cantidad ligeramente mayor de líquido y harina o una corteza más ligera al probar esta receta.
Las baguettes foto 3 salieron bien, el sabor es clásico, la corteza es crujiente. Tenga en cuenta que sólo se tarda unos minutos en formarlos. Es muy fácil, aunque requiere la participación directa de la anfitriona.
Funcionalidad
El modelo ofrece la mayor selección de 19 programas: baguette, pan italiano, panecillos, pan de pita, panecillos, pan blando, panecillos, pan blanco, pan francés, pan integral, bizcocho, pan semicocido, bollería, pan sin sal, masa de levadura, masa de pasta sin levadura, pastel, mermelada.
Y está claro incluso por la secuencia de programas que la «característica» del horno es la cocción por piezas. El aparato amasa y mantiene la masa durante un tiempo adecuado. Entonces se oye un pitido y se empieza a cortar: se forman baguettes, palitos, panecillos, panes.
Los productos se hornean en una o dos formas especiales: diseñadas para contener un par de pequeñas baguettes o en bandejas de hornear planas. La máquina permite realizar 1 o 2 fases de cocción consecutivas programadas.
El programa 13 ha sido diseñado especialmente para la cocción del pan Borodino. Las instrucciones dan una receta simplificada con levadura y harina blanca en lugar de harina de centeno como base. El programa es bastante corto, ya que sólo dura 1 hora y 42 minutos, para un pan de un kilo.
Panes: 750g, 1000g y 1500g. Cada programa es diferente para cada tipo de postre. Las baguettes pesan unos 80g cada una serán 4 u 8 hasta 19cm de largo, los panes de chapata y pita unos 250g cada uno, los palitos de pan o grisines unos 20g.
El cubo: tiene una forma alargada dimensiones internas WxHxV 223x126x150 mm , y el pan es un ladrillo largo, y el tamaño se acerca a los estándares habituales de la «tienda».
No hay uno sino dos ganchos para amasar la masa. El molde es bueno para el pan blanco y negro, pero la hogaza se aleja demasiado del clásico ideal de belleza «kulichnik».
Los productos de panadería individuales, como se ha mencionado anteriormente, se hornean en bandejas especiales, que se colocan en dos filas en el estante. Se baja en el horno por medio de pomos.
Características especiales: la característica más destacable de esta panificadora, para mí, fue el amasado de la hogaza no con una sino con dos batidoras. Parece un poco engorroso de ver al principio.
La primera impresión es que los ganchos se interponen entre sí y los componentes «no saben» dónde ir. Pero rápidamente se amasa un pan, y aquí ya tiene que «menearse» de una batidora a otra.
Es un poco desagradable, pero el resultado es una masa bien amasada y un pan grande y de forma tradicional.
Otra característica distintiva del aparato es su alta potencia: 1650 W, esto es unas 2,5 veces más que en otras máquinas de panadería. Las resistencias del horno no son una, como es habitual, sino dos, situadas en el perímetro, una encima de la otra.
Mandos: pulsador, con buena respuesta de los botones importante para las personas mayores . La pantalla es clara, el programa se indica con un número y la lista está disponible allí mismo en Español. Los ajustes peso y color de la corteza se indican con flechas. Pero el paso del programa no se refleja.
Los programas se dividen en 2 grupos: productos de panadería y recetas clásicas. Ambos grupos tienen un ciclo de cocción dedicado. Por ejemplo, los pretzels o bollos pueden hornearse de 10 a 35 minutos, seleccionando una duración en pasos de 5 minutos. Y el pan en un cubo de 10 a 70 minutos, en incrementos de 10 minutos.
El tiempo de cocción retardada es de 15 horas según la hora de finalización del ciclo . Curiosamente, el temporizador no se utiliza para los programas 8 «Pan blanco», 9 «Pan francés», 10 «Integral» y 11 «Pastel». Pero puedes tener la masa de la tarta o de las albóndigas lista para cuando la necesites.
Confort
El cubo se encierra firmemente en el horno. El amasado hace mucho ruido. En nuestra escala subjetiva de 5 puntos, alrededor de un 3.
La tapa colgante era un poco confusa al principio, pero resulta que la tapa es extraíble y tiene un mecanismo de cierre muy sencillo. La ventana es grande y ofrece una buena visión del programa de un vistazo, sin tener que abrirla excesivamente.
Al hornear en dos niveles, no es visible lo que ocurre en el nivel inferior. Sin embargo, observamos que el pardeamiento tanto en la parte inferior como en la superior estaba sincronizado.
Cuidados: el interior de la máquina no se ensucia demasiado, por lo que basta con limpiarla de vez en cuando con un paño húmedo. Tampoco se esperan grandes problemas en el exterior. El plástico negro es fácil de limpiar si se incrusta la harina. Pero el contorno de la ventanilla de inspección y su marco ranurado necesitan un poco de atención, de lo contrario el polvo se mete en todos los rincones.
Cable de alimentación: sale por el lado derecho, longitud 95 cm.
Las instrucciones: el modelo viene con el recetario más fascinante entre los participantes de la prueba . Hay 100 ! de recetas adaptadas a este aparato. El libro está ilustrado y ayuda a despertar la inspiración culinaria.
Hay instrucciones detalladas en tarjetas para los 6 primeros programas, que son fáciles de usar en la cocina. La imagen muestra la secuencia de operaciones, y se puede ver inmediatamente cómo preparar y cortar correctamente la masa en baguettes o panes, decorar los productos y colocarlos en el molde.
Las instrucciones son detalladas, y se hace mucho hincapié en los programas de horneado, ofreciéndole literalmente descripciones paso a paso y consejos sobre cómo mejorar la calidad y el aspecto del pan.
Estética
La carcasa es de metal, la parte superior y la tapa son de plástico negro. El diseño de esta tapa parece extraño, no entiendo la lógica de tal decisión, y lo más importante, por qué tantas rendijas. El panel de control está inclinado y es fácilmente visible. La tapa está ligeramente suelta cuando se abre, pero es fácil de desmontar para lavarla, lo hemos probado.
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la panificadora Moulinex OW6002? ¿Es fácil de usar y limpiar? ¿Tiene alguna función especial? ¿Cuántos tipos de pan puede hacer? ¿Viene con recetas incluidas? ¿Es durable y de buena calidad? ¿Vale la pena invertir en esta panificadora? Agradecería mucho su experiencia y opinión al respecto.