Después de revisar las recetas de la página web, decidí hacer una tarta de queso rápida con hierbas mediterráneas en un Ariete 0615 B Cheese.
No necesita ninguna enzima de queso, por lo que incluso puede hacerla en su propio jardín.
Receta
Necesidad:
- 1,2 l de leche y 625 g de yogur.
- 5 g de sal, 1 diente de ajo, 1 tabla. 1 l de orégano seco, 1 ramita de romero, 2 hojas de salvia.
Tengo que admitir que me puse creativa con las hierbas y decidí que el eneldo del jardín sustituiría a la salvia y el orégano
.
Prueba #2. Yogur
Ariete 0615 B Cheese cuenta con un programa de yogur y un recipiente especial con tapa. Ya he probado este programa tres veces, utilizando diferentes leches y un tarro de yogur natural como arranque. He notado algunas diferencias en comparación con la elaboración de yogur en la multicocina:
El programa de yogur tarda 12 horas en la quesera, no 8 como en los dibujos animados. Y si quieres que tu yogur salga más espeso, no necesitas reducir el tiempo de cocción.
La primera vez que apagué el aparato después de 8 horas, el yogur estaba líquido y bebible.
Resultado
Se trata de un yogur elaborado con leche fresca y yogur de la Casa de Campo, que fue cocinado durante 12 horas. Es espesa, pero no aguanta una cucharada, uniforme, de sabor delicadamente cremoso.
Por el contrario, la quesera elabora el yogur a temperaturas más bajas que las multicocinas, por lo que el proceso es más largo, pero retiene más bacterias vivas. Por lo tanto, creo que este tipo de yogur es más saludable.
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Prueba nº 3. Quesos rápidos con hierbas mediterráneas
- He vertido 1,2 l de leche en un recipiente, he añadido el yogur y todos los ingredientes. Lo revolví bien.
- Poner la jarra de queso, cerrar la tapa.
- Programa de queso instantáneo.
Y eso es todo, ni siquiera necesitas añadir nada. Cuando suene el zumbido y se encienda el «indicador de pipeta», no puede hacer nada: el programa continúa, o puede acercarse y pulsar OK para apagar el indicador.
- Después de una media hora, el indicador luminoso «flecha arriba» se enciende.
- Puse el queso a escurrir.
- Dar la vuelta al queso en el plato al final del programa. Déjalo enfriar y déjalo en la nevera por la mañana.
- Hay unos 250 gramos de queso.
Resultado
El queso blanco de pasta blanda es del tipo que se consigue en los hoteles europeos para el desayuno.
Suave, sabroso, con tomates y lechuga me recordó el otoño en Montenegro y un viaje a Milán. Este verano en aislamiento forzado, es como un soplo de viento cálido, un recuerdo del sol y el mar.
Este queso me gustó incluso más que el ricotta que hice primero. Son muy diferentes!
El eneldo no estaba en el queso sino al lado del queso. Al parecer, hay que añadir el condimento seco. Hay un gran trozo de queso en el fondo debajo del recipiente. De alguna manera tiene que ir directamente a un contenedor para que no se desperdicie.
Muy sabroso! La semana que viene compraré unas enzimas e intentaré hacer mozzarella.
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Hola, me pregunto si el queso casero en la quesera Ariete sería igual de delicioso y auténtico que el queso hecho de manera tradicional. ¿Alguien ha probado hacer queso en esta quesera? ¿Cómo ha sido su experiencia? Estoy interesado en adquirir una y me gustaría saber si realmente vale la pena. ¡Gracias por cualquier comentario o recomendación!
Hola, he probado hacer queso en la quesera Ariete y debo decir que los resultados fueron sorprendentes. La textura, sabor y autenticidad del queso casero son realmente deliciosos. Aunque el proceso puede ser un poco laborioso al principio, una vez que le tomas la mano, es muy gratificante. Recomiendo totalmente adquirir una quesera Ariete si te interesa hacer queso en casa. ¡Vale la pena cada centavo invertido! ¡Buena suerte!
Sí, el queso casero en la quesera Ariete puede ser igual de delicioso y auténtico que el queso hecho de manera tradicional. Muchas personas han probado a hacer queso en esta quesera y han tenido experiencias muy positivas. La quesera Ariete es muy fácil de usar y hace que el proceso de hacer queso en casa sea mucho más sencillo. Los resultados suelen ser muy buenos y el queso tiene un sabor delicioso. Si estás interesado en adquirir una, te recomendaría que lo hagas ya que realmente vale la pena. ¡Buena suerte con tu experiencia haciendo queso casero!