Receta de cremas americanas

Con la máquina para hacer crepes Unit UGP-40, que cuenta con superficies antiadherentes extraíbles para hornear una crepe grande 32 cm de diámetro o cuatro pequeñas 12 cm de diámetro , podrás ser un experto culinario por naturaleza.

Como las tortitas son muy sencillas de hacer, os contaré cómo nuestra familia probó una original receta de tortitas de harina con nata.

Para hacer tortitas de trigo sarraceno con leche, necesitas

• harina – 2,5 tazas de medir estándar de 200 ml;
• crema fría – 500 ml;
• 3 huevos de gallina grandes CO ;
• azúcar – 0,5 taza;
• 0,5 cucharaditas de sal;
• Azúcar de vainilla – 0,5 cucharadita;
• 0,5 cucharadita de canela;
• Agente leudante – 0,5 cucharadita;
• aceite de girasol – para hornear – 0,5 cucharadas. cucharadas.

Cómo cocinar

Separar los huevos en yemas y claras en un bol aparte.

Para la masa de las tortitas, mezclar 2/3 de la nata, la levadura en polvo, la harina y las yemas de huevo y dejar la masa en el molde a temperatura ambiente durante 10 minutos.

A continuación, añada a la masa la sal, el azúcar y la nata restante. Batidor. A continuación, incorporar las claras de huevo a la masa resultante, mezclar de nuevo y dejar reposar durante 10-15 minutos.

Durante este tiempo -para no perderlo- prepare la panquequera Unit UGP-40.

Para ello: en el lado de la sartén, saca todos los utensilios necesarios que la acompañan: una espátula para remover la crêpe, un pequeño cucharón, un dispositivo para extender la masa sobre superficies antiadherentes, consistente en dos palillos de madera insertados uno dentro del otro.

Elija la superficie antiadherente adecuada a sus necesidades específicas y al tamaño de sus tortitas. Engrasarlo con aceite de girasol. Basta con hacer la grasa una vez antes de hornear las tortitas.

Utilizamos un cazo en miniatura para verter la masa en la bandeja del horno.

Técnica de la pregunta

La panquequera tiene cuatro modos de calentamiento – de 0 a 250°C. En su modo más potente «4» tiene un consumo máximo de casi 1 kW.

Para hornear panqueques «americanos», recientemente inventados en nuestra familia ver. receta original de arriba recomiendo este método probado y comprobado.

Gire el botón de calentamiento a la posición 3 y encienda la panquequera a 220 V. Después de 4 minutos, la panquequera está totalmente operativa.

El modo de calentamiento no depende de si quiere hacer tortitas o panqueques.

En la práctica, se tarda unos 55 segundos en freír una cara de una tortita o buñuelo a velocidad «tercera». Así que es justo decir: «un panqueque en un minuto». Tan rápido.

Trazamos la disposición de las tortitas visualmente y, con la espátula incluida , las damos la vuelta por la corteza dorada. De la misma manera que definimos la preparación de la torta después de la cocción en el lado opuesto .

Cuando estén listas, repartimos las tortitas en platos y las servimos para su degustación.