Recetas para la multicocina: minestrone

Hoy vamos a cocinar minestrone -una sopa de verduras tradicional italiana- en una multicocina Cuckoo. A continuación, seleccione el modo de cocción «MULTI-PREPAR».

Necesitaremos:

1. Tomates – 3 uds.

2. Patatas – 2 uds.

3. Caldo de verduras – 1,4 l.

4. Col – 100gr.

5. Zanahorias – 120 gr.

6. Alubias blancas – 70g.

7. Guisantes verdes – 50 gr.

8. Apio – 1 unidad.

9. Cebolla – 70 g.

10. Calabacín – 1 unidad.

11. Ajo – 1 diente.

12. Pasta de tomate – 1 cucharada.l.

13. Albahaca – 2 h.l.

14. Perejil – 2 ramitas.

15. Aceite de oliva – 1 cucharada.l.

16. Pimienta negra – al gusto.

17. Sal – al gusto.

18. Agua – 7 m. cucharada de.

Preparación:

1. Poner las alubias en remojo toda la noche en agua fría.

2. Enjuaga las judías, colócalas en un bol y vierte 7 escamas de agua.

3. Seleccione con los botones «

DERECHO

«, «

IZQUIERDA

«Programa «

MULTICOOKER

«, fije un tiempo de 35 minutos y una temperatura de 100 grados.

4. Retirar las judías y colar el caldo. Escurrir el caldo cocido en una cacerola aparte.

5. Enjuague y seque las verduras y las hierbas.

6. Cortar todas las verduras en dados finos

7. Picar finamente las hierbas y el ajo

8. Seleccione con los botones «

DERECHO

«, «

IZQUIERDA

«Programa «

PREPARACIÓN

«. Abra la tapa de la multicocina y gire el mando a la posición «

CERRAR

«. El dorado debe hacerse en

con la tapa abierta.

9. Tiempo 10 minutos y nivel de temperatura 3. Prensa «

INICIO

«.

10. Vierta el aceite en la sartén. Freír la cebolla y el ajo, añadir las zanahorias,

Calabacín, apio y freír otros cinco minutos.

11. Añade los tomates, la pasta de tomate y un poco de caldo. Guisar durante 2 minutos.

12. Poner todos los ingredientes en un bol y verter todo el caldo.

13. Seleccione con los botones «

DERECHO

«, «

IZQUIERDA

«Programa «

MULTIPOVAR

«Poner el tiempo en 25 minutos y la temperatura en 100 grados Celsius.

Notas

Al cocinar la sopa con el programa «

MULTICOOKER

«No se recomienda:

– Poner la temperatura por encima de los 100 grados centígrados.

– Añadir líquido agua o caldo que supere la marca de 3 litros, indicada en el bol de la multicocina.