Sopa de cebolla francesa

necesitaremos:

2 bombillas,

1 cucharada de harina de trigo,

1,5 litros de agua,

50g de queso rallado,

Pan de trigo para los picatostes,

80g de mantequilla,

pimienta negra al gusto,

sal al gusto

Preparando

En el fondo de la olla a presión sin la tapa, freír la cebolla cortada en medios aros en la mantequilla, espolvorear la cebolla con harina y remover hasta que la masa empiece a dorarse.

Vierta agua fría, tape bien, añada sal y pimienta y cueza a fuego lento durante 10 minutos. Cuando haya terminado, libere el vapor en modo de descompresión lenta.

Antes de servir, prepare los picatostes o las tostadas de pan blanco. Vierte la sopa en los platos, pon una tostada caliente en cada uno y espolvorea con queso rallado.