Una receta para un pollo asado de mi horno

Queremos sorprender y complacer a nuestras familias todo el tiempo, pero es un largo invierno afuera – nuestros corazones y almas anhelan lo exótico. Esta es una receta de minirrollos de carne, o krutejniki en el lenguaje común. La receta es sencilla, se puede improvisar, pero lo que cuenta es nuestra imaginación. Voy a describir en detalle en imágenes.

Necesitaremos

– 1-1,5 kg de lomo de cerdo;

– albaricoques secos 300g;

– pimienta roja y negra, sal, cilantro al gusto;

– 2 cabezas de cebollas;

– setas 300 g;

– aceite vegetal;

– 150 g de mayonesa y crema agria;

– 150-200 gramos de adjika;

– mondadientes.

Cómo cocinar

Cortar el solomillo de cerdo en círculos de 1-1,5 cm de grosor como se suele hacer para las chuletas.

Cogemos un mazo y lo golpeamos, lo dejamos a un lado.

Preparar el relleno nº 1: champiñones – descongelar y picar si son congelados, si son frescos, cortarlos en rodajas. Picar la cebolla y ponerla en una sartén caliente junto con los champiñones, añadir la crema agria, freír hasta que se ablande.

Relleno nº 2: lavar los albaricoques, verter agua hirviendo sobre ellos durante 15 minutos para que se ablanden; si se desea, se pueden cortar en tres partes cada uno. Preparar la salsa para verter sobre los picatostes: mezclar la adjika con la mayonesa, las especias y la sal al gusto.

Poner el relleno en cada trozo de carne, enrollarlo como si fueran hamburguesas y sujetarlo con un palillo.

Calentar el horno, engrasar una bandeja de horno con una fina capa de aceite vegetal, poner las chuletas de cerdo y extender la salsa, luego meterlas en el horno.

Tiempo aproximado de cocción 30-40 minutos, dependiendo del horno gas o eléctrico y del grosor de la carne.

Conclusión: untar la salsa para que el plato sea jugoso y picante. Se puede espolvorear con vegetación al servirlo.

Probamos a experimentar con pollo – resultó muy delicioso y se cocinó más rápido; si quieres, puedes sustituir los albaricoques secos por ciruelas pasas y añadir nueces picadas.

En total, el plato tarda entre 1 y 1,5 minutos desde que se corta la carne hasta que se sirve. Depende de ti.