Pastel de camarones

Necesitaremos:

Para la masa:

150 g de mantequilla,

150 g de grasa de cerdo,

2,5 tazas de harina,

4 yemas de huevo,

3 cucharadas. cucharada de agua fría

,

1 cucharada. cucharada de azúcar,

1 cucharada. cucharada de sal.

Relleno:

500 g de gambas,

1 taza de guisantes verdes,

1 filete de merlán o bacalao,

0,5 cabezas de cebolla,

1 taza de crema agria,

1 diente de ajo,

2 tomates,

2 huevos,

1 cucharada. Cuchara de mantequilla,

1 cucharada. Cucharada de aceite vegetal,

2 cucharadas. cucharadas de perejil,

0,5 taza de harina,

1/3 ch. cucharadas de cilantro,

pimienta negra molida y pimienta roja

,

sal.

Método:

Mezclar todos los ingredientes de la masa. Rallar la cebolla y picar finamente los merlanes o los filetes de bacalao. Pele y pele los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo durante un minuto. Hervir los huevos y picarlos finamente. Picar el perejil y el ajo, rallar el cilantro. Freír la cebolla, el ajo y los tomates en mantequilla. Añadir el pescado y las gambas y saltear durante 10 minutos. Verter el aceite, espolvorear con las especias y guisar. A continuación, añadir la crema agria, los guisantes, las hierbas y los huevos, añadir la harina, llevar a ebullición y enfriar. Extienda la masa hasta obtener una corteza redonda. Colocar la primera mitad del plato, repartir el relleno y cubrir con la otra mitad. Pellizcar los bordes y hornear en el horno precalentado hasta que se doren.

Entradas similares:

1. Filetes de platija con salsa de camarones de maracuyá Necesitaremos: 4 filetes de platija, 2 cucharadas. Con una cuchara de aceite de oliva, Sal. Salsa: 500 g de gambas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 4 frutas de la pasión,...
2. Recetas para multicocina: pastel de naranja con ralladura de cítricos Hoy vamos a cocinar en una multicocina Cuckoo Galleta de naranja con ralladura de cítricos. Seleccione el modo de programa para este – « COCINA «. Necesitaremos: 1. Harina – 1.5...
3. Pastel de centeno Lo necesitas: 1 taza de pan rallado de centeno, 6 huevos, 1 taza de fruta seca o fruta confitada finamente picada, 1/2 taza de almendras molidas, Un poco de licor, Coñac...
4. Pastel de pizza Para la masa: 2 tazas de harina, 0,7 taza de leche, 0,35 taza de aceite vegetal, 1 cucharada de levadura en polvo o 1 cucharadita sin cobertura de bicarbonato de sodio...