Jugosos pasteles de lubina combinados con perejil y aceitunas picantes… y de inmediato te hace sentir nostalgia de las vacaciones en el Mediterráneo! Y si esta obra maestra se sirve con verduras frescas sobre una hoja de ensalada y se adorna con langostinos, es un plato real! Muy brillante y locamente delicioso! Te hace sentir bien sólo con mirarlo.Los ingredientes son sencillos, la preparación lleva muy poco tiempo y el resultado es delicioso! Ayúdate a ti mismo.
Albóndigas al estilo mediterráneo
Para 4 porciones:
Filete de lubina – 500 g,
Perejil – 1 manojo,
Cebollas – 2 ~150g unidades. ,
Sal – 3g,
4 mezcla de pimienta de molino – pizca,
Pan de trigo – 50g rebanadas sin corteza ,
Agua – 50 gr,
Huevos – 1 ~50g, piezas . ,
Aceitunas negras sin hueso – 8 uds.,
Aceite de oliva para freír – 50g.
Para la decoración:
Hojas de lechuga – 5 uds.,
Gambas fritas grandes – 4 uds.,
Pimiento dulce – 1 ud.,
Tomates cherry – 5 uds.
Método:
Picadora de carne Oursson MG2010
1. Picar la cebolla y los trozos de lubina para que pasen por la abertura de alimentación de la picadora.
2. Remojar el pan en agua, picar el perejil finamente.
3. Poner un rallador grueso en una picadora de carne y picar las rodajas de lubina, el perejil, la cebolla y el pan de trigo.
4. Mezclar la carne picada con sal y pimienta, añadir el huevo y mezclar hasta que esté suave.
5. Sumergir las manos en agua y formar bolas redondas. Presionar un aceite de oliva virgen extra en cada tocho.
6. Freír las albóndigas de pescado por ambos lados en el aceite de oliva calentado.
7. Colocar las hojas de ensalada en un plato plano y disponer las albóndigas sobre ellas.
8. Si quieres, puedes adornar el plato con aros de pimientos, tomates cherry y gambas grandes fritas. Servir como plato principal.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Nota: Si lo prefieres, puedes decorar el plato con un cóctel de marisco en lugar de las gambas.
Hola, me gustaría saber cuál es la receta completa para preparar las bolas de carne picada al estilo mediterráneo utilizando la Oursson MG2010. ¿Podrían compartir los ingredientes necesarios y los pasos a seguir? ¡Gracias!
Para preparar las bolas de carne picada al estilo mediterráneo con la Oursson MG2010 necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de carne de cerdo picada, 500 gramos de carne de ternera picada, 1 huevo, 2 dientes de ajo picados, 1/4 de taza de pan rallado, 1/4 de taza de queso parmesano rallado, 2 cucharadas de perejil picado, sal y pimienta al gusto.
Para empezar, mezcla en un tazón grande la carne de cerdo y la carne de ternera picada. Añade el huevo, los ajos picados, el pan rallado, el queso parmesano, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Luego, forma bolitas del tamaño que desees con la mezcla de carne y colócalas en la bandeja de la Oursson MG2010. Programa el tiempo y la temperatura necesarios para cocinar las bolas de carne según las instrucciones de la máquina.
Una vez que las bolas de carne estén cocidas, retíralas de la Oursson MG2010 y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con salsa de tomate casera y pasta o con una ensalada mediterránea. ¡Buen provecho!