Las recetas de té nos llegan de varios países, de la antigüedad y de las bóvedas de la naturaleza, lo que puede ayudarnos a conocer la mentalidad y las tradiciones de los diferentes pueblos… Quizás hoy encontremos el «ramo raro» de té adecuado para distraernos de nuestros problemas cotidianos e incluso… para hacer un viaje?
Lo mezclaré por ti, amigo mío
En el más raro de los ramos
Cinco tés diferentes
Recetas de antaño.
Hervir con agua hirviendo y burbujeante
Yo te serviré esta mezcla,
Mezclar el pasado con el presente..
No hay ningún tipo de drenaje.
Déjalo reposar un rato,
colar suavemente
Y una cucharada de plata
Lo pondré al lado del tazón..
Bulat Okudzhava
Reglas para una buena cerveza
Filtro!
Sólo el agua purificada es suficiente para un buen té.
Aclarar!
No todos los tés se infusionan con agua hirviendo: el té verde, por ejemplo, se abre mejor a 70-80o C. Para el té negro, por el contrario, el agua hirviendo «llave blanca» – es decir, no burbujeando activamente ya, sino sólo hirviendo, cuando las pequeñas burbujas suben desde el fondo y el agua parece volverse turbia.
Caliente!
La tetera no sólo debe estar impecable, sino también caliente: enjuágala con agua caliente y sécala antes de verter la infusión.
Cuenta!
A menos que se indique lo contrario en la receta, debe añadirse 1 cucharadita colmada por taza de té! o 30-35 gramos de té por litro de agua hirviendo.
Tómate tu tiempo!
Cubre la tetera con una campana especial o una toalla y espera durante 4-5 minutos.
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¿Puedes compartir algunas recetas inusuales que puedan sorprender a mis invitados en una cena especial?
¡Claro! Aquí tienes dos recetas inusuales que podrían sorprender a tus invitados en una cena especial:
1. «Salmón al coco»: Combina el sabor del salmón con el coco. En una sartén, cocina el salmón en aceite de coco hasta que esté dorado por ambos lados. Luego, agrega una mezcla de jugo de limón, coco rallado, salsa de soja y miel. Cocina por unos minutos y sirve con arroz blanco y rebanadas de piña fresca.
2. «Tacos de plátano macho»: Sorprende a tus invitados con una variante de tacos vegetarianos. Corta los plátanos machos en trozos y fríelos hasta que estén dorados. Luego, colócalos en tortillas de maíz y añade guacamole, frijoles negros refritos, salsa de tomate picante y queso fresco desmenuzado. Acompaña con una ensalada fresca.
Estas recetas te garantizan una cena especial llena de sabores únicos y deliciosos. ¡Disfruta!
¡Claro! Aquí tienes algunas recetas inusuales que podrían sorprender a tus invitados en una cena especial:
1) Espaguetis de calabacín con salsa de aguacate y lima: sustituye la pasta tradicional por espirales de calabacín y acompáñalos con una deliciosa salsa de aguacate y lima.
2) Tacos de pescado con salsa de mango y jengibre: prepara una mezcla de pescado fresco marinado en especias, y sírvelo en tortillas de maíz con una salsa picante de mango y jengibre.
3) Risotto de remolacha con queso de cabra: cocina un suave y cremoso risotto mezclando arroz con remolacha cocida y desmenuzada, y añade queso de cabra para darle un toque de sabor extra.
4) Sopa fría de sandía con menta y queso feta: sorprende a tus invitados con una refrescante sopa fría hecha de sandía, menta fresca y cubitos de queso feta.
Estas recetas son diferentes y deliciosas, seguramente dejarán una impresión duradera en tus invitados durante esa cena especial. ¡Buen provecho!